春卷 立春吃什么?立春为什么吃春卷?2018什么时候立春?立春由来?

春天是什么时候开始的？

2017年12月19日2月4日2018年春季开始时间:05:28:25。

2019年春季开始时间:2019年2月4日11:14:14，2018年12月30日。

春天的开始意味着什么？

《春天的开始:春天的开始》的英译

立定是开始，立春是立春。

立春，斗指东北。太阳的黄经是315度。这是二十四节气中的第一个节气。其言外之意是开始入春，“阳与刺，万物在春”。立春之后，万物复苏蓬勃，一整年开始。

立春三后

东风解冻:东风回暖，大地开始解冻。

蛰人的昆虫开始振动:蛰人的昆虫在洞穴里慢慢苏醒。

被鱼冰封:河里的冰开始融化，鱼开始在水面上游动。这时水面上还残留着碎冰片，漂浮在水面上，就像是被鱼带走了一样。

春天开始的起源

自秦以来，立春就是中国的立春。立春从天文分，在自然界，在人们心目中，春天是温暖的，鸟语花香；春天是生长，是耕耘，是播种。在气候学中，春天是指平均温度为10℃至22℃的时期。到了立春的时候，人们明显感觉到白天变长了，太阳变暖了。气温、日照、降雨量往往处于一年的转折点，有上升或增加的趋势。春季作物生长加快，油菜抽薹和小麦拔节期耗水量增加，应及时浇水追肥促进生长。农民的谚语提醒人们:“立春下雨，早起晚睡。”大春的农业准备工作也已经开始。虽然“春天”已经确立，但盆地大部分地区仍会出现霜冻，再过几年就会出现“春天雪太晚，穿树飞花”的景象。在安排农业生产时，应该考虑这些气候特征。人们经常寻找春天的信息在哪里？柳条伸出的嫩芽“比金还嫩，比丝还软”；渴望从土壤中冒出来的草在等待“它们在春风中又长高了”；在田间辛勤劳作，赢得新丰丰收的人们，正在用双手创造真正的春天。

春天什么时候开始？

开春时间:农历2018年2月4日05:28:25，2017年12月19日

开春时间:农历2019年2月4日11:14:14，2018年12月30日

2020年春季开始时间:2020年农历正月十一日2月4日17:03:12

2021年春季开始时间:农历2020年12月22日22:58:39

2022年春运开始时间:2月4日04:50:36，2022年农历正月初四

2023年春季开始时间:2023年农历正月10:42:21，2月4日

2024年春季开始时间:农历2023年12月25日2月4日16:26:53

2025年春季开始时间:2025年农历正月初六，2月3日22:10:13

农历2025年12月17日2026: 04:01:51春季开始

农历2026年12月28日2027: 09:46:00春季开始

2028年春季开始时间:2028年农历正月初十2月4日15:30:53

农历2028年12月20日2029: 21:20:25春季开始

2030年农历正月初二2月4日2030: 03:08:04春季开始

2031年农历正月十三日2月4日2031: 08:57:55春初

2032年春季开始时间:农历2031年12月23日14:48:32

2033年春季开始时间:2033年农历正月初四，2月3日20:41:08

农历2033年2月4日2034: 02:40:41春始时间

农历2034年12月27日2035: 08:31:04春始

2036年春季开始时间:2036年农历正月初八，2月4日14:19:25

2037年春季开始时间:农历2036年12月19日20:11:04

初春北方吃什么传统食物？

在春天开始的这一天，人们应该在春天吃一些新鲜的蔬菜，这不仅可以预防疾病，而且意味着迎接新年。唐《四季镜》记载:“立春吃芦苇、春饼、莴苣，名‘菜盘’。”可见唐代人已经开始尝试春菜，吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实是一种用热面条做成的煎饼——两片水，中间抹上油，卷成煎饼，熟了可以打开成两片。春饼是用来卷菜的，包括熟菜和炒菜。以前吃春饼的时候，我们注意去盒子店，叫它“潘素”。盒店就是酱肉店，店家派人送饭回家。盒子里装的是熏肚、松子肚、烤箱肉、酱肉、熏肘、酱肘、酱口条、熏鸡、酱鸭等。，吃的时候要用刀切成细丝，和几种家常菜混合，卷成春饼一起吃。

吃春菜

自唐代以来，初春吃春菜的民俗已经广泛传播。比如南宋末年，陈元璋的《广济时代》一书引用了唐朝的《四季镜》:“立春之日，人作春饼生菜，号‘春盘’。”“春盘”一词在唐代诗歌作品中也屡见不鲜。例如，诗人岑参曾在《送杨千到晋省汝南县结婚当他老了》一诗中写道:“汝南望去，早去春盘。”到了宋代，这种习俗更加普遍。北宋大诗人苏轼在诗文作品中多次提到这一风俗，如“泡沫奶花下午飘，蓼茸笋试春菜”，“愁吹芦管，喜看春菜出芽”；南宋大诗人陆游在《立春生辰》和《立春日工》中也有“春菜好莴苣正合时”、“春菜年年好春酒”等诗句。清朝时，潘荣弼在靖帝年间正月春盘《吉胜》中写道:“元旦祭歆盘。虽然是秀才之家，但也一定要切鸡鼠海豚，煮面，拌生菜、青葱、牛角包、红烧杂菜，还要吃生水胡萝卜，取名‘咬春’。”

据考证，春盘实际上是由魏晋时期的吴昕盘演化而来的。南朝宗举《荆楚年》引西晋周朝《风土记》:“五潘新，元作，元熏炼。”南朝诗人余馨也有句“谈开柏叶酒，试饮五辛盘”。所谓五香，就是五种辣菜。根据李时珍的《本草纲目》记载，“大年初一，立春吃葱、蒜、韭菜、何首乌、芥菜等辛辣细嫩的菜肴，取迎新之意，称为‘五香’。杜甫的诗叫‘春莴苣春’，令人尴尬。”事实上，在古代，人们吃五香菜不仅是为了李时珍所说的“迎新”，也是为了传播五脏之气，强身健体，预防流行。按照现代科学的观点，春节期间，冷到筋疲力尽，春天来了，很容易感冒。疏通脏气，散汗，对预防流行性感冒无疑会起到一定的作用。唐宋时期，人们通过添加一些时令蔬菜对五香板进行改良，由单调的麻辣变为色泽、风味俱佳的绿丝，被称为“春板”。

吃春盘的习俗一直流传到今天，但春盘的内容变化很大，主要由青葱、豆芽、香菜等过年时令菜组成，还有肉丝、豆腐丝等炒菜，海参、香菇、鸡丝等原料也可酌情添加，因人而异，可随意搭配。

吃春卷

春卷也是日本人在春天开始时经常吃的一种节日食物。这种食物是用薄薄的面皮做成的，然后油炸。具体制作方法如下:将面粉调成浆状，在平锅底部放一点，用文火烧，平锅不时旋转，做成薄如蝉翼的春卷皮，然后用馅料包裹，卷成约两寸长的长管，两端粘上面糊，用浮油煎至色、味嫩嫩。春卷皮一般用小麦粉，鸡皮豆腐皮也有用。至于馅料，北方分韭菜、豆芽、肉丝两组，江南分白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、红豆沙、水果。

春卷的名称最早见于南宋吴子木的《孟良录》，其中提到“薄皮春卷”和“子母春卷”两种春卷。到了明清时期，春卷已经成为一种受欢迎的风味食品。时至今日，色泽金黄、皮脆肉嫩、香气诱人的春卷，已成为众多酒店宴会中风味独特、广受欢迎的名点。现在人们吃春卷不再局限于春日，平时也可以经常吃。然而，春卷在春日开始时会有不同的味道。

作为一种传统的饮食文化，吃春和尝春原本是春节习俗开始不可分割的一部分。但是，现在这种节日习俗已经淡化了很多，甚至很多年轻人都不知道。现在，人们吃面条和饺子而不是春盘、春饼和春卷来迎接春天的到来。所以民间流传着一句话“春饺做春面”。

吃萝卜

在立春的这一天，萝卜是中国民间“咬春”的另一种食物。一般都说可以解决春困。还可以增强女性的生殖功能。立春萝卜又叫“后代萝卜”。

以前“咬春”的意思是买个萝卜吃，因为萝卜味辣，古人的意思是“咬草根百事行”。老北京，从这天凌晨开始，就有人拿着担子在巷子里喊:“萝卜比梨好……”那时，即使是最穷的人也要给孩子买一个萝卜来咬春天。

李时珍更是称赞萝卜，认为“萝卜是蔬菜中最有益的，因为它的根和叶可以生、可以煮、可以酱、可以发酵、可以醋、可以糖、可以蜡、可以米。”你看，李时珍出版了一个萝卜的食谱。而且萝卜有很大的药用价值，可以祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、滋养脾胃、抗风寒。可见，吃萝卜只是表面上的习俗，实际上是古人对营养、健身、祛病的体验。

还有民间记载“萝卜上市，医生没事”。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其丰富的酶能促进消化。通常，酶可以吸收食物中的淀粉，溶解胃中积累的食物，具有良好的消化作用，防止胃痛和胃溃疡。