所需材料:丝瓜、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、盐、清水和食用油
第一步:将丝瓜去皮洗净，切成两半，然后切成段、猪肉片或条。
第二步:洋葱去皮，洗净切碎，大蒜去皮切蒜末，生姜去皮切丝，干辣椒切段。
第三步:锅里多倒一点食用油，加热，加入丝瓜炒至丝瓜变色，然后捞出，控制油耗。
第四步:再取一壶热油，放入葱花、姜丝、蒜末，油热后炒干辣椒。
第五步:然后倒入猪肉，搅拌均匀，直到它变色。倒入适量酱油，搅拌均匀上色。
第六步:然后倒入丝瓜，搅拌均匀，继续撒适量盐，搅拌均匀，然后上碟。
提示:
1.提前炸一次丝瓜，保持绿色，避免丝瓜溢出。
2.炒肉的时候不要放酱油或酱油，因为它们的颜色太重。
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