木耳不能和什么食物一起吃 黑木耳不能和这3种食物一起吃，否则会中毒

木耳是我们经常吃的一种菌类食品，营养价值非常高。不仅口感爽滑可口，还具有益气强身、滋肾养胃、降低血液粘度、预防心脑血管疾病的功效。它是一种食用和药用保健品。但是你知道怎么正确的吃黑木耳吗？以下是如何告诉朋友木耳有哪些禁忌？

(可食用)黑木耳

黑木耳，又名黑食，中医认为性平甘，具有润肺固本、清肺益气、补血活血、宁心止痛等功能。现代医学研究发现，黑木耳富含维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血，防止血栓形成。经常食用黑木耳可以预防心脑血管疾病，在食品中有阿司匹林的美誉。黑木耳中含有的纤维素和植物胶原蛋白能促进胃肠蠕动，促进体内毒素的排泄，防止便秘，预防消化系统癌症。因此，木耳深受养生人士的青睐。

黑木耳不错，但不要和它一起吃

1.不要和萝卜、鸭子、蜗牛、海螺一起吃

中医认为萝卜、鸭肉、蜗牛、海螺都有凉性，木耳也是凉性食物。一起吃这些冷食会增加胃肠道负担，引起消化不良症状，尤其是脾胃虚弱的人。另外，木耳与螺蛳、海螺一起食用时，木耳中的酯类和植物胶原蛋白类物质会与螺蛳、海螺中的活性物质产生不良反应，可能会严重引起中毒。

2.麦冬

麦冬是一种中药，因为它有很好的润肺生津、清心养阴的功效，所以很多人拿麦冬泡水。药理研究表明，麦冬主要含有甾体皂苷、生物碱等物质，具有强心作用。如果和木耳一起吃，两者中的成分会起反应，容易出现胸闷恶心。

3.浓茶

因为浓茶中含有一丁酸，会与黑木耳中的铁发生复杂的生化反应，影响人体对铁的吸收，从而引起缺铁性贫血。因此，食用黑木耳后不要喝茶。

PS:黑木耳不要吃太多。黑木耳不容易消化，尤其是老年人、儿童等消化能力较弱的人群。一次不能吃太多，否则会引起消化不良和肠梗阻。此外，出血性脑卒中患者凝血功能差，应慎用黑木耳。

参考文献:

新华-木耳不适合和任何食物一起吃[J]。人们的生活

王，-食品阿司匹林-黑木耳[J]。开卷有益:就医