新疆炒米粉的做法 小店不大，六张桌子，沈阳这家新疆炒米粉，吃过才知道念念不忘

米粉是一种中国特色的小吃，是一种非常受欢迎的食物，具有丰富的做法。然而，边肖喜欢吃新疆的辣炒米粉，这和其他地区的炒米粉有很大的不同。主要分为鸡肉和牛肉两大类，是新疆特有的风味。边肖今天推荐的这种酱又香又辣，尝了一次后很难忘记！

泰吉西晁新江米粉

地址:和平区五里河街辽宁电视台西门对面

他的新疆炒米粉有什么好吃的？

从食物的食材、口感等方面来看，他的新疆炒米粉与其他地方相比，不使用扁宽的河粉或细长的米粉，而是选择较粗的圆形米粉。当它们从水里被捞出来时，它们看起来非常坚韧。

用野蘑菇、酸菜、辣酱、馕煸制后，随着锅在手称，锅里的秘制酱料和食材互相碰撞，米粉和馕都变成了浓稠的酱料，还有一大块有味道的牛肉。收汁的时候关火，一碗在桌子上看起来很重的炒米粉就吃完了。

他的新疆炒米粉入口后第一感觉就是辣而不香，比其他只注重辣感的米粉味道更自然。

最让人着迷的是吸他家米粉上挂着的酱料，味蕾包裹着满满的辣味。

不软不硬的米粉正好。每一片酱香味浓的馕，回味无穷，口感由浓到馕本身的面条味，不失嚼劲和糯感。这时，你会慢慢感觉到一股干辣的味道从喉咙深处蔓延到舌根，刺痛舌尖。因为太辣而控制不住自己，缓解口气，瞬间感觉可以干一大碗！

对我来说，这种炒米粉带给我的不仅仅是味蕾上的爆裂声，还有压力过后情绪的宣泄。来到一碗辣酱芹菜炒米粉，辣到深处，热泪盈眶。大家笑着对对方说:“再哭一次！”然后桌子上摆满了纸巾，热情的大叔递给我一罐牛奶啤酒，味道独特，可以缓解辛辣。

这家店，不算太大，六张桌子，两面墙，都是大家留下的便利贴。每次来，一定会写几句。这个“故事屋”，故事太多了。

没有什么是食物解决不了的。如果还不够，就不一样了

胡椒鸡

他做的辣椒鸡，麻辣十足，微辣，辅以洋葱，带着淡淡的甜味。相比其他辣椒鸡，这道菜里的洋葱味并没有那么铺天盖地，让鸡肉的味道更加细腻有质感。

乌苏啤酒又名“绝望的乌苏”，也有说是新疆的老雪，酒精含量比普通啤酒高，口感更好。如果是特别的，那就是他老板总是不愿意盒装卖。