大家好，今天又到了给大家推荐菜谱的时间了！这道菜是虎皮蛋！这个真好吃。我悄悄告诉你，昨天又吃了两碗饭。来，不多说，打开整！
虎皮蛋配料的制备
4个鸡蛋、4瓣大蒜、洋葱、生姜、干辣椒、一小块肉桂、一颗八角、两片香叶、酱油、10克白糖、一勺蚝油、20克酱油、10克香油、3克盐和水淀粉
一种虎皮蛋的制作方法
鸡蛋用清水洗净，放入锅中。锅里加入清水，加一勺盐，防止鸡蛋在烹饪过程中裂开。盖上盖子，用小火煮10分钟左右。
将大蒜、洋葱、生姜和干胡椒切片。
鸡蛋煮熟后，捞出冷水，这样更容易剥鸡蛋。鸡蛋去皮后，在蛋白质部分垂直切四刀，味道更好。
往锅里多倒一点食用油，加热油，加入鸡蛋，用小火煎至鸡蛋蛋白变成金黄色，尽量让鸡蛋的皮变成金黄色。油炸后，取出控油。
锅里放些油，把准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角等调料放入锅里，然后加入适量酱油，炒香，加入清水。加一勺白糖，酱油，蚝油，加一点盐调味。加入鸡蛋，盖上盖子，用小火煨10分钟左右，用大火收集汁液。
把鸡蛋夹出来，切成两半。放在盘子里备用。
剩下的酱料用水淀粉勾芡，加几滴香油，搅拌均匀，关火。将调味汁倒在切好的鸡蛋上。好吃的爷爷牌虎皮蛋就准备好了！
我们去试试吧！呃-哦，对了，这个虎皮蛋煮过头可以放冰箱冷藏，第二天吃起来会更好吃！鸡蛋的皮肤会变得更有弹性，超级有弹性！
1.《虎皮鸡蛋的做法 虎皮鸡蛋，悄悄把配方告诉你们，赶紧去试试》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《虎皮鸡蛋的做法 虎皮鸡蛋，悄悄把配方告诉你们，赶紧去试试》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/guoji/1535973.html
