仙人掌可以吃吗 仙人掌能吃吗？当然能！作为饲料还有很多益处呢

米邦塔仙人掌的规模化栽培

一、仙人掌介绍

仙人掌是仙人掌所有种类的总称，包括仙人掌、仙人掌、仙鞭。世界上大约有70-110个属，2000多个种。仙人掌是仙人掌的一个主要属。仙人掌是仙人掌的双子叶植物。多年生植物，茎肉质，通常多刺或有毛，叶通常退化，花大，美丽，两性，果实通常肉质，浆果状，种子无胚乳，染色体x=11。仙人掌在18℃以上开始生长，最适温度为20-30℃。这是一种热带和亚热带植物。大部分生长在美洲和墨西哥的干旱、沙漠或半沙漠地区，大部分分布在墨西哥，享有“仙人掌王国”的美誉。野生仙人掌分布在中国云南、贵州、四川、广东、海南等省。其中仙人掌、绿仙人掌、印度仙人掌主要作为药用种类，主要分布在我国南方沿海的海滩上，繁殖力和环境适应性较强。

1997年，中国农业部优质产品开发中心引进、示范、推广的仙人掌品种“米邦塔”是目前中国唯一的食用品种。从墨西哥引进，是一种灌木状肉质植物，高约2.8m，有些地方可以长到10 m。植株形状端正，直立笔直，手掌绿油油，肥而厚，无刺或有少量软刺。这种蔬菜生长迅速，管理粗放，抗逆性强，抗旱、耐高温，病虫害少，不需要使用农药和化肥。它是一种绿色无污染的蔬菜。

二、仙人掌的活性物质

据国家蔬菜系统工程技术研究中心，每100克仙人掌茎中含有矿物质0.9克，蛋白质1.3克，纤维素6.7克，钙162毫克，磷17。Omg，铁2.6mg，维生素C 15.9mg，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.04mg，维生素A 220μg，维生素E 23mg，还含有镁和维生素E，同时茎中含有三萜类、槲皮素、葡萄糖苷、琥珀酸、酒石酸和苹果酸，果实中含有糖，种子中含有脂肪，花中含有鼠李糖和黄酮类。

结果还表明，仙人掌中的VC含量高于番茄。钙和铁的含量高于各种谷物、蔬菜、水果、鱼类、肉类和蛋类，不含草酸，有利于钙的吸收；铜和锌的含量与常见的蔬菜、水果、鱼、肉和鸡蛋相似。因此，仙人掌是一种营养丰富、无毒无污染的优质营养蔬菜。

三、仙人掌在农业中的应用

仙人掌的成熟茎是很好的饲料。可用于饲养牛、羊、马等牲畜。在墨西哥，每公顷茎段的年产量高达400吨鲜重或50吨干重。将其饲喂奶牛，可以增加奶牛的泌乳量，改善牛奶的食用风味和奶油色。仙人掌在热带干旱地区特别有价值，那里的年降雨量差异很大。除了成本低、饲养方便的优点外，最大的特点是不需要用水喂养牲畜。这为干旱贫困地区发展畜牧业开辟了新的途径。