相对于平地茶，高山茶一直是茶友的宠儿，但高山能承受茶友的偏爱吗？还是只是营销噱头？
其实高山茶和扁茶相比优势明显，不仅仅是噱头。
品质特性方面，高山山茶芽叶较肥，节间略长，颜色墨绿色鲜，茸毛较多。外观较厚，颜色为绿色，有光泽。
高山原料加工而成的茶叶，紧实、肥白、清香、味浓、耐冲泡。
高山茶的优势
是因为高山气候凉爽，早晚云雾缭绕，平均日照时间短，导致茶芽叶中儿茶素等苦味成分减少，进而增加茶氨酸、可溶性氮等对甜味有贡献的成分。
由于昼夜温差大，常年下午云层覆盖，茶树生长趋于缓慢，茶叶具有芽软、叶肉厚、果胶含量高等优点。
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