排骨焖饭的做法 20种焖饭做法,家里只有一个电饭煲?足够了!

黑豆排骨饭

长香米...250克

本地猪肉香肠...1根

中国火腿.....中等的

从罐子里拿出肉...50g

青豆...50g

平头电极.....2件

淘洗后将长香米浸泡30分钟。

从扁平的尖端取嫩的尖端

米饭洗干净了。这一步和平时煮饭一样。最后加排骨等配菜。

搅拌均匀，按下烹饪按钮开始烹饪。煮好后，米饭会自动跳起来。然后再次按下烹饪按钮，再次烹饪，以确保烹饪彻底。

-煮饭用的蘑菇和芋头-

由小白素食记录

荔浦芋粉糯，香菇好吃，红烧米饭一起，加一点酱油调味，就够了~

-使用的材料-

1杯米饭

芋头200克

3个蘑菇

1/2茶匙盐

1汤匙酱油

-练习-

荔浦芋头一片，去皮切块。三个蘑菇洗净切片。将大米浸泡在水中半小时，控制好水量备用。

锅内放少许油加热，炒蘑菇和芋头，放入米饭搅拌均匀(搅拌均匀)，加盐和酱油搅拌均匀(不需要炒芋头，请不要忽略炒饭的步骤，炒饭可以增加香气)

将炒好的材料放入电饭煲，加入1.3倍量的米饭，按下饭档

-豆焖饭-

作者:明路

米和豆做成一锅好吃的焖饭，色、香、食、饭俱全，省时省力。

-使用的材料-

200克豆子

还剩一碗米饭

两条鸭腿

青葱

姜

八个角度

干红辣椒

冰糖

料酒

盐

淡酱油

味精

-练习-

鸭腿洗净，切成多米诺骨牌

没必要往锅里放油。直接把鸭肉倒进去。加入一些葱丝和姜丝，用小火慢慢翻炒。

倒入一勺料酒。炒至鸭肉开始变白变色，再倒入适量酱油，使每片鸭肉均匀涂上酱油。

丢一颗八角进去，不要加太多，调料太多会掩盖肉本身的香气。

一勺盐，倒入温开水，水量以淹没鸭肉为准。

盖上锅盖，稍微炖一下鸭子。约3、5分钟后，待水分稍微减少后，将采摘的豆子倒入。扔些干辣椒进去。

盖上锅盖，用小火煨。

大概6、7分钟后，打开盖子，就可以看到锅里的水快用完了。用筷子夹住鸭肉。如果能坚持下来，说明鸭肉基本熟了。加入一勺味精，翻炒均匀。

准备一碗剩饭，把剩饭倒进锅里，用锅铲炒匀。如果颜色不够，可以少加点酱油上色，味道会很棒！

盖上锅盖继续炖2、3分钟，一盆香豆饭就做好了。

-南瓜鸡饭-

在烟火室旁边

南瓜甜，鸡腿滑嫩，米饭软硬，简单好吃~

-使用的材料-

南瓜300克

两杯米饭

2个鸡腿

8个新鲜蘑菇

半个洋葱

1茶匙盐

1汤匙新鲜酱油

一点食用油

-练习-

在煎锅里放一点油，炒洋葱。

加入小块鸡腿，翻炒至变色。

加入南瓜和蘑菇块，稍微翻炒。关掉暖气。

用盐和鲜酱油调味，拌匀。

淘米，往电饭煲里放一点水(比煮饭的水少，因为南瓜和蘑菇会产生水)

将南瓜和鸡肉混合在一起，放在电饭锅里，用烹饪程序烹饪。

-香肠蘑菇焖饭-

到0夏季0

香肠和香菇的结合，咸而美味，加上季节性的栗子，让一碗令人满意。

-使用的材料-

3根香肠

大约有15个小蘑菇

栗子肉100克

米4量杯

调料:

3汤匙酱油

1汤匙白糖

一点油

1根胡椒

-练习-

准备材料。栗子可以是包装好的即食栗子，也可以是剩糖炒栗子。

栗子取肉，香肠切块，香菇泡水去杂备用。

按照电饭煲上的说明淘米加水。把所有的材料放进去。

这个红烧饭我选的是泥锅饭节目。按下按钮，其他没有这个功能的电饭煲都可以。

等饭的时候，煮酱油吃拌饭。将辣椒切成颗粒，用少许油翻炒，加入酱油，用白糖煮开。

-土豆焖饭-

这是空城市

将土豆和米饭炖至粘稠，用豆沙调味，用香油调味。这碗卤饭吃不饱。

-使用的材料-

两人份的米饭(用量杯量两杯)

土豆有1-2个中等大小的头

多少瓣大蒜

半勺料酒

2汤匙豆沙

1汤匙酱油

1汤匙酱油

1茶匙糖

多少洋葱

1茶匙芝麻油

-练习-

先将大米浸泡15-30分钟(按照通常的烹饪方法在电饭煲中加入大米和水，大米相对湿润柔软。想稍微干一点就比平时少放一点水)

大蒜切片备用。土豆去皮，切成小块，清水浸泡防止氧化，上锅前沥干水分。

炒锅加油，加热油，把蒜片倒入炒锅，把沥干的土豆块倒入，翻炒至棱角略呈褐色，转小火，加入豆瓣酱翻炒，然后加入料酒、酱油、酱油、糖，翻炒上色均匀，关火(此时土豆还是生的，不用煮)

将炸好的土豆、蒜片倒入生米中，盖上电饭煲，煮熟。

米饭煮熟后，打开盖子，将土豆和米饭轻轻搅拌，撒上葱花，炖10分钟。准备上菜时，加入一些鸡精和芝麻油，搅拌均匀。

-提示-

米泡好后，煮好的米会湿软的。如果不喜欢这种味道，可以省去泡饭的步骤。注意煮饭的水量按照平时煮饭的水量，而不是全部加到食材里。

炒土豆放入米饭中，米饭的状态是生的(不用担心，放入生米中，土豆上的调料散入米饭中，有望与米饭融合，这样米饭也有味道。

土豆不需要全炒。边缘略呈褐色时，加入酱料，包裹。当你把它们倒入生米中时，土豆还没有完全煮熟。

一勺指勺子，大概15-20ml。如果没有料酒，可以跳过。

咸的问题:有小伙伴反映味道比较淡，因为每个人的土豆和米饭的量不一样。关于咸的问题，我个人比较喜欢不咸。做饭咸的时候很难保存。如果是轻的，方法还是很多的。可以改良(如果是清淡的，可以后期加盐或者拌酱再煨一会保存)

-胡萝卜焖饭-

以舞蹈的精神

胡萝卜洋葱蘑菇组合营养丰富，香而不腻，千万不要错过。

-使用的材料-

米饭

胡萝卜

干蘑菇

紫色洋葱

-练习-

将蘑菇撕成小块，用温水浸泡。

胡萝卜洗净，去皮，用工具搓成细丝，紫葱切碎。

锅里放油，放入洋葱末，煎至金黄色。

加入胡萝卜丝，翻炒。

加入蘑菇丁和米饭。

继续翻炒一会，加入酱油、盐、胡椒粉和适量的水(干米饭即可，也可以根据自己的口味增减水量)，转移到电压力锅。

按“煮”键，煮，炖一会儿，放气混匀。

红烧肉焖饭

材料:1个五花肉，1个土豆，1个洋葱和米饭

调料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

步骤:

1.将五花肉切成小块，加入适量料酒和淀粉，抓起备用。切洋葱和土豆；

2.锅内放入适量的油，倒入肉炒至变色，捞出备用；

3.倒入洋葱丁，翻炒；

4.翻炒15分钟左右，直至明显变色缩水；

5.加入土豆丁和炒肉；

6.略炒后加入酱油；

7.炒匀，加入适量盐；

8.加入洗净的大米；

9.均匀转动；

10.倒入电饭煲，铺好；

11.加入清水并略高于配料；

12.开始烹饪程序并完成。

什锦海鲜饭

材料:蒜片，洋葱，翻炒，加入芹菜丁，青椒丁，西红柿丁，蘑菇丁，鲜虾和鸡胸肉

调味料:黑胡椒、盐、酱油、料酒和糖

步骤:

1.所有的原材料都被切成丁以备后用。鲜虾去皮挑出，用料酒腌制十分钟，鸡胸肉用酱油和黑胡椒腌制十分钟

2.锅热时，加入橄榄油至80%的热度，加入鸡肉翻炒至变色

3.加入蒜片和洋葱，翻炒，加入芹菜、青椒、番茄和蘑菇，翻炒，加入少量生浸膏

4.加入番茄酱，搅拌均匀。这时，加一点盐

5.加入事先泡好的米饭，翻炒均匀

6.倒入热汤，搅拌均匀，转小火，盖上加密，炖15分钟，然后加入预先腌制好的虾，继续盖5-7分钟。(食用前可加入香芹装饰。)

排骨饭

配料:鲜排骨，速冻青豆玉米，普通米糯米，各一半

步骤:

1.将排骨浸泡半小时左右，洗净沥干水分，加入甜面酱(可以用任何口味的排骨酱或海鲜酱、辣酱等代替。)，把酒、酱油、酱油、盐、糖一起煮，腌制1小时以上(可以稍微咸一点拌，因为后面要加米煮)

2、腌排骨和洗好的米饭放入电饭煲，加水煮(煮的时候可以比平时少加水，我觉得这种米饭有点难吃)

3.青豆和玉米在沸水锅中煮几分钟后，沥干水分

4.排骨饭煮熟后，打开盖子，将青豆和玉米放在米饭上，然后盖上盖子几分钟，使米饭和青豆和玉米的味道更加融合

5.一碗诱人的排骨饭就准备好了

排元果鸡肉蔬菜饭

配料:香菇3个、去皮鸡腿225克、胡萝卜50克、鲜竹笋150克、白菜100克、大米360克、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、香油1茶匙、橄榄油1汤匙、汤360毫升

步骤:

1.香菇洗净，用120 ml热水浸泡，然后切成丁，保持水浸泡在香菇中。

2.鸡腿、胡萝卜、鲜笋切好，韩国白菜切丝备用。

3.大米洗净沥干，放入电饭锅，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、竹笋、韩国白菜等。，加入酱油、盐、糖、酒、芝麻油、橄榄油、蘑菇浸泡水和肉汤，搅拌均匀。烹饪后，趁热搅拌。

土豆牛肉胡萝卜焖饭

配料:土豆两个，胡萝卜一根，葱花生姜适量，牛肉100克，米饭一碗，清水一碗半，盐适量，黑胡椒适量。

步骤:

1.土豆胡萝卜去皮洗净切成小块。

2.牛肉洗净，切成小块。

3.洋葱和姜切碎。

4.锅里放入适量橄榄油，放入洋葱和生姜的炖锅里。

5.炒香，加入牛肉丁，炒至变色。

6.加入适量酱油，翻炒均匀。

7.加入土豆丁和胡萝卜，翻炒一会，加盐和黑胡椒调味，关火。

8.在电饭煲的内胆里准备米饭，洗净，放入适量的水。

9.将油炸食品倒入其中。

10.用筷子搅拌均匀。

11.用电饭锅做饭就行了。

鸡肉蘑菇焖饭

配料:鸡腿2个，香菇6个，香菇5个，半黄椒、半红椒、半青椒、1/3葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。

步骤:

1.将鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，用盐、料酒和胡椒腌制几分钟。

2.香菇切片，香菇丁，青椒，黄椒，红辣椒，洋葱。

3.把米洗干净，沥干水。

4.加热平底锅，加入一些油。先炒洋葱。

5.加入蘑菇和蘑菇，继续翻炒。

6.加入鸡块，翻炒至鸡肉变白，然后倒入米饭翻炒。

7.然后加入适量的水，盖上锅盖，用小火煨至米饭熟。(多次加水量要少，多观察，多搅拌)

8.米饭煮熟后，加入红辣椒、黄辣椒、青椒丁，然后加入盐和鸡精调味，混合均匀后即可食用。

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