精选食材 精选食材，用心创作珍馐，将美味呈现到每一个食客

中国烹饪历史悠久，烹饪技艺精湛。由于地域不同，气候不同，生活习惯不同，逐渐形成了八大菜系——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

潮州菜来源于粤菜，因为海鲜的食用习惯在闽菜中接近闽南风味，深受广州地区的影响，形成了自己的特色，形成了自己的流派。

潮汕菜擅长烹制海鲜，刀工精湛，味道清香、浓郁、鲜甜。喜欢的鱼露、沙茶酱、梅子羊肉酱、姜酒等调味品总能吸收其他菜系的优点，单甜菜就有100多种。重点是潮汕菜很注重食材的新鲜度和季节性，只吃季节性的食物。现在厦门有一种潮汕美食，只接受私人订单，使用定制服务，没有菜单-凯利的粤。

在高旗机场附近的圣通中心二楼，凯丽之星经销店旁边，位置极其隐秘，没有朋友带路真的很难找到这家店。

到了二楼，你会看到低调奢华的黑色系统，一侧的绿植会让安静的空房间更加活泼有活力。餐厅都是包厢，每个包厢宽敞明亮，无论是家庭聚餐还是公司聚会的地方都极其适合。

看着这道菜，我以为是一条很可爱的小鱼，却从来没想到是一条外表可爱但身体有毒的河豚。古代有“吃河豚至死”的传说，在日本甚至有人冒险吃河豚。河豚很美味，但许多人因其毒性而气馁。但是处理得当的河豚还是值得一试的。但是没有处理河豚经验的人千万不要自己动手~凯利的美味水煮泡泡鱼嫩滑肥美，香味逐渐在口中扩散，鲜甜可口，真的好喝！

用生姜和肉汤煮20分钟，然后用特制姜油浸泡。蛇肉的美味是丝姜微辣，姜油润滑，油而不腻，味道鲜美。

晶莹剔透的虾壳和虾线以生鱼片的形式呈现，可以搭配一点特殊的调味汁食用。虾刺身味道鲜、韧滑、鲜、甜、肥，从中可以感受到潮菜讲究的是食材的新鲜度。

与炖牛肉或炒牛肉不同，干锅里的羊肉煮熟后倒入锅中继续加热，可以保持羊肉的温暖，使羊肉更加鲜美耐嚼。羊肉比较温，最适合冬天食用。

绿橄榄嚼起来涩涩的，然后又甜又甜。汤里放几颗青橄榄，汤就会有一股甜甜的味道，是冬天清燥润肺的好东西。

“以鱼为饭”是潮汕人特有的海鲜烹饪方法。鱼饭是用新鲜的海水鱼煮的，可以保持鱼原有的美味。

在外面吃饭很少点粥，但是潮汕砂锅粥真的要尝尝。清亮幽幽的白米粥配上热腾腾的粥和配菜，仿佛一整天的疲惫都消散了~