温州火锅店 温州市区现“火锅一条街”！居然有20多家

近日，记者在市区人民路一家火锅店门口发现，饭前门口排起了长队。记者问隔壁拿号的服务员，已经排了100多了。

整条街都是各种火锅店

最密集的地方与三家公司相连

沿着人民路，记者发现各种火锅店开了一整条街，各大连锁品牌都聚到了一起。有一个带有上个世纪怀旧风格的“无线电巷火锅”。室内装修似乎让人穿越了80年代；有一家以地域风格为主的“成都市火锅”。室内装修让客户仿佛来到了成都“宽窄巷子”；还有不同食材的潮汕牛肉火锅，先锋炖锅火锅，泡鱼火锅...

据记者统计，一条街上的火锅店不下20家，人口最密集的地方有3家。此外，记者看到人民路有三家店铺在装修，其中两家准备开火锅店。一位来吃火锅的市民说:“现在除了卖手机，人民路还剩下一家火锅店。”

住在人民路附近的居民说，人民路曾经是温州著名的商业街，主要以服装店和珠宝店为主。但是从2015年开始，人民路陆续进驻了很多火锅店，现在大街小巷都是火锅店。目前看来生意还是挺好的。有时候，人们在晚上9点去购物，一些商店仍然挤满了食客。

人民路为什么会变成

“火锅街”？

一位火锅业从业者向记者分析。首先，这几年国内的火锅生意特别好，培养出了很多不同的火锅品牌。这些品牌会做连锁生意；其次，火锅店对烹饪技术要求不高，最重要的是食材新鲜；另外，火锅店适合聚餐，氛围好，价格也不贵，所以这种业态很快就占领了市场；还有一点就是人民路在闹市区，人流有保障。

相关经济专家也认为，人民路这一变化的背后是:一方面，服装销售从实体店转向电商；另一方面，餐饮服务业的细分化和专业化越来越明显，经营形式发生了很大变化。从服装街到火锅街，这是市场选择的结果。

..............................................................

广告合作微信:chnbus