超市食品安全 看这里，超市食品安全管理一目了然！

近日，挂在宁波永辉超市有限公司世纪金源分店墙上的一个“宁波食品销售风险分类管理公众招牌”引起了众多消费者的关注。这个上面有三颗星的公示牌代表了超市良好的安全管理，意味着顾客可以放心消费。

为了加强食品销售风险管理，科学有效地实施监管，新区市场监管分局从7月下旬开始对辖区内的食品销售经营者进行风险分类管理。日前，大中型超市食品销售风险分级评估已经完成，未来超市食品安全如何管理一目了然。

新区市场监管分局相关负责人表示，食品销售风险分级管理是指食品销售经营者在风险分析的基础上，结合食品类别、经营业态和规模、食品安全管理能力和食品销售经营者监督管理记录，结合辖区监管资源和监管能力，根据风险评估指标进行风险分级。同时，市场监管部门结合食品销售风险的特点，从经营规模、经营项目、经营方式、供应商数量等静态风险因素，以及主体资质、经营条件、业务流程控制、管理制度建立和运行等动态风险因素，确定基本风险水平，并根据食品销售经营者的日常监督管理记录实施动态调整。

根据风险评价指标，将食品销售经营者的风险等级从低到高分为A级低风险、B级低风险、C级中等风险和D级高风险四个等级。动态风险因素量化评分分为四星，四星代表优秀，三星代表良好，二星代表一般，一星代表整改。

「我们会根据风险程度，向食品销售经营者颁发『食品销售风险分级管理公示牌』。消费者进入各大超市门店，只需看看门口的公示牌，就能了解这家超市的食品安全管理状况。”新区市场监管科相关负责人介绍:该科还会根据风险分类的结果，对不同的操作采取不同的监管频率。风险等级为C级风险的，每年监督检查2-3次；对于风险等级为D级的风险，每年进行3至4次监督检查，实现监管资源的科学配置和有效利用。

据统计，截至目前，新区市场监管分局已完成22家大中型超市销售风险分级评估，其中D级1家，C级3家，B级12家，A级6家。根据动态检查，三星2颗，二星20颗。总的来说，新区食品流通风险是稳定可控的。