烤箱工作原理 电烤箱的构造原理

大家都知道烤箱可以烤东西，那你知道电烤箱的构造原理吗？电烤箱一般有立式和卧式两种。立式的比较适合厨房小的家庭，因为不占占地面积，还占地方，只要你家的高度结构不是很矮就行。不过卧式适合厨房面积较大的家庭，但选择主要看你的实际使用情况和家庭条件。还有，从电烤箱的外壳来看，烤箱可以分为金属烤漆和喷塑。不过虽然形状喜好因人而异，但对于电烤箱的门来说，选择高透明度更为实用，这也是常见的款式。

一般烤箱都有电热元件，分为普通型和远红外型。一般电烤箱中使用的加热元件大致可分为三类:

第一种是带有远红外管和应时加热管的电烤箱，这是所有电烤箱中较低级的一种，也是前几年流行的一种。基本的电烤功能还是可以实现的。第一种烤箱烘烤速度较慢。比较适合经济状况不好，需要电烤箱的客户。

第二种是先进的电烤箱，有两个远红外管和一个应时加热管，其特点是加热速度相对较快。但是价格更高，比上一款高几百元。

第三类，附件有紫外线加热管，不仅可以杀菌，而且卫生程度高，加热速度更快，但是价格高很多。适合经济条件好的消费者，高端客户使用。

通用电烤箱主要由箱体、电热元件、恒温器、定时器、电源调节开关等一系列附件组成。各种品牌都差不多。电烤箱的箱体主要由外壳、中间层和内胆组成，内胆的前后边缘形成折边以隔断空腔空气体；外腔填充隔热膨胀珍珠岩制品，大大降低外壳温度；同时在门下安装了弹簧结构，使门始终压在门框上，使其具有更好的密封性能。但是电烤箱的加热方式可以分为表面加热和上下同时加热三种，这样电烤箱加速更快。

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