鳜鱼的做法 桂鱼的的做法

第一步:准备下图所示的配料

第二步:杀鱼，头的上部斜向下切

第三步:去掉中间的大骨头，不要弄断尾巴，连起来

第四步:去除鱼刺

第五步:先用直刀切，不要把鱼皮切掉

第六步:然后斜着切，下面放一块抹布以防滑倒

第七步:在一个装有洋葱和姜水的碗里浸泡大约5分钟

第八步:取出料酒和盐

第九步:将淀粉和吉士粉搅拌均匀

第十步:涂面粉

第十一步:鱼也要抹上面粉，不然会粘锅

第十二步:先煎鱼头

第13步:把鱼的尾巴放在中间，把它塑造得很漂亮

第十四步:放入锅中，用筷子煎熟，摆好。用左手固定鱼的尾巴

第15步:炒豌豆和玉米

第16步:用番茄酱翻炒，加入适量热水、糖、醋和盐，搅拌均匀，加入少量水淀粉使鱼变稠

完成工作后，我忘记给成品拍照了。这里介绍一下贵屿的做法