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休渔三个月后,穿梭在东海的渔船又开始忙碌起来。舟山沈家门,象山石浦,温岭石塘,温州洞头...一船船的新鲜海鲜用汽车运送,让普通人的餐桌一下子“活”了起来。
在沈家门渔港,一半的梭子蟹在船上,一半在码头上。通讯员翁英昌摄其实这种“虾兵蟹将”的经营经历并不简单,从海鲜“上岸”第一站的码头,到进屋前最后一站的农贸市场。近日,钱江晚报记者走访了多个地方,展开了调查。
海鲜的质量和数量都很高
市场零售商一再抱怨
阿六在沈家门的渔港附近长大,和父母一起做了近10年的“鱼贩”。
阿鲁说,他的“汗流浃背”是从8月2日凌晨3点50分开始的,当时编号为“浙带01201”的渔船在海上航行15个小时后匆忙返回香港,带回了2万公斤新鲜的梭子蟹。
三疣梭子蟹是此次捕捞后最重要的海鲜,也是目前海鲜市场的“网红”,零售价从20元到40元每公斤不等。
阿陆记得第一批进入沈家门渔港的螃蟹差点被抢空。凭着他在当地积攒多年的人脉,他只拿到了几百英镑,不到三个小时就全部卖出去,净赚2000多块。
最近几天,梭子蟹的捕获量逐渐增加,海鲜的价格也逐渐稳定下来。"产量和质量都比前两年好得多."阿鲁说,但他发现自己的“传统”生意不如以前好了。
“今年除了周末,平日零售业务不如以前了。”Alu表示,与前两年相比,他家在农贸市场的海鲜档零售利润下降了近30%。
同时,200多公里外,在杭州大观八丈井农贸市场摆摊的居女士,也有着同样的“体验”。“海鲜刚上市的时候,杭州还是个大热天。每天只卖螃蟹,花了比去年同期多200块钱的‘降温费’。这可不是买冰的小开销。”
渔民转向网上销售
至少有一半的摊主有自己的淘宝店
这几天Alu直接把零售放到网上,在朋友圈里号召身边的朋友一起帮他卖。“我没想到生意会出奇的好。”
事实上,依靠这种新上市的海鲜做临时“鱼贩”的人不在少数。在舟山某单位工作的阿呆,前几天也开始在朋友圈卖海鲜。阿呆甚至将最近上市的各种海鲜产品整合到“家居服”中。
“每天上午九点和下午三点,我都会在朋友圈发一个实时零售价。一个小时后,订单会关闭,然后我会直接让人去汽车站办理入住。在省里几个小时就能拿到货,甚至在晚饭前。可以吃。”阿呆说,几天之内,她以这种“市场式”销售方式卖出了近1000磅的海产品。"销售额相当于一个市场摊位."
象山石浦的振华干脆把海鲜摊关了,直接从事网上下单,快递发货的海鲜生意。但是过了几天,他发现这种商业模式面临很多困难。“现在直接来拿货的人多了,大批发商卖的螃蟹经常有‘藏’死螃蟹。”振华表示,这种情况越来越多,“似乎是市场的潜规则”。
”熟人介绍口碑。如果几次给的商品不够新鲜,顾客很快就会流失。”振华说,这几天他一直从批发卖螃蟹,然后分类卖。"即使你挣得少,你也必须稳定你的生意."
钱江晚报记者了解到,如今,许多传统鱼贩已经转型为网上销售。“以前和我们一起卖海鲜的商贩,至少有一半在淘宝上开店卖新鲜海鲜产品。真的很方便,在朋友圈卖。大家走来走去,网商越来越好。”有个鲁说,有些大龄摊主,即使不会经营,也把它们送给自己的孩子。
在很多鱼贩眼里,今天网上卖的海鲜新鲜度并不比市面上卖的差。“拿托运或者快递就够了,有些基本够一天从船上到餐桌,保证了质量,让很多年轻人方便。”
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