2 青红椒切碎备用。
3 香菜洗净切段。
4 腊鸭腿洗净剁成小块。
5 锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。
6 坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。
7 待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香。
8 淋少许生抽调味。
9 淋少许白酒提香。
10 倒入青红椒炒出辣味。
11 待青红椒断生时倒入香菜翻炒。
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