蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋可以用干蛤蜊吗

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：清蒸

主食材：花蛤100克、鸡蛋2个

辅料：小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐。

步骤：

1.锅中倒入适量水烧开；

2.放入花蛤；

3.大火煮至开口后捞出装盘；

4.鸡蛋磕开；

5、放入盐巴半勺打散；

6、加入适量温水；

7、打匀过筛（去掉未打散的蛋液泡沫）

8、蛋液倒入装有花蛤的盘中；

9、盖上保鲜膜；

10、用牙签扎几个小眼；

11放入蒸锅中蒸10分钟；

12、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺；

13、撒上葱花即可。