鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼黄花菜和豆腐一起炖的作用

制作时间： 20分钟

难易程度： 一般

口味：鲜美

分类：汤

主食材：豆腐200g、鲫鱼1条

辅料：姜1块、料酒1勺

步骤：

1、豆腐切成小方块；

2、放入清水中浸泡；

3、姜1块切丝；

4、鲫鱼洗净，鱼身两面划2刀；

5、放在碗中，放入姜丝；

6、料酒1勺；

7、腌制15分钟；

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9、小火慢煎至鱼身微焦；

10、加入适量清水；

11、放入葱结，大火烧开；

12、放入切好的豆腐块，小火煮10分钟；

13、调入盐1勺；

14、鸡精1勺；

15、胡椒粉1克即可。