制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克
辅料：干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺
步骤：
1、干香菇洗净放入清水中；
2、浸泡10分钟；
3、然后对半切开；
4、青椒去蒂去籽切成小块；
5、姜1块切片；
6、蒜3瓣切片；
7、干辣椒5个剪成段；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入鸡块炒干水分；
10、放入糖水1勺；
11、让鸡肉裹上糖色；
12、放入姜蒜片；
13、干辣椒；
14、小火煸香；
15、加入生抽1勺；
16、黄豆酱1勺；
17、料酒1勺；
18、翻炒均匀；
19、将泡香菇的水倒入锅中；
20、放入土豆块；
21、香菇；
22、煮开后换小火焖煮15分钟；
23、放入青椒块；
24、盐1勺；
25、胡椒粉1克；
26、大火收浓汤汁即可。
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