汤圆要怎么煮 为什么汤圆煮了一边熟一边硬

1、煮汤圆的时候，凉水下锅容易导致煮的时间过长，汤圆破皮，而用开水下锅容易导致汤圆粘在一起导致汤圆破皮口感差，所以在煮汤圆的时候要温水下锅，然后再往锅里倒一点凉水，这样可以避免汤圆粘在一起。

2、当汤圆下锅之后要用勺子顺时间慢慢搅拌3圈，这样可以有效地防止汤圆粘锅，等到汤圆一个个都浮出水面的时候，就代表汤圆已经煮好了。

3、很多人以为汤圆煮好就已经万事大吉了，其实并不是这样的，盛汤圆的工具也是至关重要，记住要用勺子，千万不要用漏水，这样容易把汤圆弄破，到时候就功亏一篑了。