米其林餐厅到底指的是什么 顶级米其林餐厅

.米其林公司提出了一套餐厅的评价系统，被米其林公司评价过的餐厅都被称为米其林餐厅，虽然名字叫米其林餐厅，但是这些餐厅和米其林没有任何关系。
说到米其林，大家都会想到这是一个轮胎，这确实是米其林轮胎的标志，在1900年米其林先生为了轮胎出了一本介绍关于餐厅、汽车维修的册子，趁此为轮胎做广告，第一期做了3万多本，然后一年一出，后来这个册子影响俞大，火遍了欧洲，里面也收录了欧洲最顶级的餐厅，成为了美食爱好者和餐厅的追求，也影响了一个餐厅的业绩，多一个星或少一个星都会给餐厅带来巨大的营业额变化。

米其林怎么发展到如此地步的呢，最开始候米其林指南是免费的，但是米其林先生看到有的人用册子当桌子垫，便开始收费，也把内容由广告改成了餐厅，里面的餐厅都是通过严格公正的评审。

米其林是如何对餐厅评价的呢？除各种符号外，只列出了电话、地址、消费情况等基本信息，2000年左右才加入了简单评语。米其林指南分为一般评等和星级评等，一般评等以符号“叉匙”、“人头标志”、“两个 铜板”进行标记。叉匙主要是指餐厅环境的舒适程度。五个叉匙代表奢华的传统风格，四个代表顶级舒适，三个代表非常舒适。人头表示餐厅可以提供不错的食物和合适的价格。两个铜板表示该餐厅能够提供不超过16欧元的简单餐饮。

星级评等重点是对食物进行评判，星级评定的标准是原料食材、厨艺水平和口味的融合、创新能力、是否物有所值以及烹饪水准的一致性，一家餐厅最多能获得3颗星。一颗星表示同类别中很不错的餐厅，值得一尝。两颗星代表出色的菜肴，一流的厨艺，提供的食物极佳并和美酒搭配，值得绕道前往，但消费不菲。 三颗星表示出类拔萃的菜肴，值得专程去餐厅品尝。同时也意味着非常完美的厨艺，能够享用手艺超绝的美食、精选的上佳美酒、零缺点的服务和非常雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。星星也会颁给主厨，3颗星是对厨艺的最高肯定。

米其林餐厅怎么吃呢？米其林的评价在具有权威性也是他人的评价，最重要的是自己品尝，去米其林星级餐厅吃饭必须要提前预定，预定的时间长短不一，旅游淡季会有改善。一星主要依靠食物，二星三星就要靠食物之外的东西，所以一星的美味程度有时候并不输于二星三星，但如果除了吃饭还要体验品质更高的饮食文化，那就应该去三星，星级越高越有讲究。

中国有米其林餐厅吗？2007年米其林开始在日本评价，2008年米其林又将中国的香港和澳门纳入了评选，目前大陆还没有米其林评选的餐厅。