龙利鱼是什么鱼 龙利鱼是河鱼还是海鱼

龙利鱼是一种海鱼，生长速度快，属于鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，主要生活在近海区，对环境的适应能力较强。个头大点的龙利鱼，可以达到成年男子的肩膀宽度。

龙利鱼体内富含丰富的营养物质，它的脂肪中含有人体需要的不饱和脂肪酸，该脂肪能够抗动脉粥样硬化，可以有效防治心血管方面的疾病，对人类的视力也大有裨益。

龙利鱼肉质鲜嫩，口感丝滑，味道非常鲜美，是一道十足的佳肴，龙利鱼有多种亨饪方法，以下列举两条

香煎龙利鱼做法：首先将龙利鱼洗净，加入姜丝、蒜蓉、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，然后提味2个小时，随后往锅中放一勺油，放入处理好的龙利鱼，煎5分钟左右，翻面再煎3分钟，煎好之后可以根据个人爱好加入料酒，这样一道美味的香煎龙利鱼就完成了

照烧龙利鱼做法：龙利鱼肉去除水分，然后切成条，将切好的龙利鱼放入容器中加入少许食盐、胡椒粉、一勺料酒腌制几分钟，然后用红糖，黄酒，生抽和蜂蜜调制成照烧汁，将腌好的龙利鱼滚上一层干淀粉放入锅中炸，炸至浅黄色捞出备用，锅中倒入照烧汁，烧至浓稠放入龙利鱼快速翻炒即可