准备五花肉,洗净焯水

焯好水捞出五花肉抹上老抽,并用牙签在肉上扎几下

平底锅加少许油将五花肉煎制

表皮煎出硬壳捞出

均匀切厚片

取一大碗放切好的肉片,加盐,海鲜酱油,蚝油,胡椒粉,料酒,糖腌制20分钟

把腌好的肉,一片肉一片香芋摆放大碗中

入蒸锅蒸制,大火烧开,小火蒸1小时

9

把蒸熟的扣肉倒扣盘中撒上葱花即可

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