玉米脆皮虾的做法 怎么做玉米脆皮虾 玉米脆皮虾正宗做法

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第一步

材料：虾150克、玉米粒30克、面粉50克、淀粉10克、鸡蛋1个、青椒15克、红椒15克、香葱15克、姜1小块、盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒适量、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、色拉油适量。

第二步

把虾从虾线里挑出来，洗干净放在盘子里。

第三步

加入盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制15分钟。

第四步

将红辣椒和青椒切成小块。

第五步

玉米去核后放入碗中。

第六步

将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄和面粉混合制成面糊。

第七步

将玉米粒倒入面糊中，搅拌均匀。

第八步

将干淀粉倒入碗中，将腌制好的虾倒入干淀粉中，拌匀。

第九步

将油倒入锅中，将虾放入锅中，炸至酥脆，然后关火，捞出沥干油。

第十步

锅内继续加热油，将调好的玉米粒用浆糊倒入锅中，炸至金黄色捞出。

步骤11

另起锅，将油倒入锅中，先用姜末，再倒入青红椒粒，放入白糖、玉米粒、葱花、虾米，加盐、胡椒粉。

步骤12

翻炒均匀后出锅。