【瓿】古诗四物感：酒器篇

说到酒，大家都不会陌生，对古代酒器的知识了解多少？甲骨文中的“酒”字其实是由代表液体的三个点和象形酒缸中的“union”组成的，“union”是最原始的酒碗。随着文明的发展，酒器种类多样，功能各异，超出了现代人的想象。幸运的是，古诗中仍然留有古代酒器的鳞片和爪子，我们至今仍能窥见它的样子。(莎士比亚)。

1.葡萄酒储存装置

酒窖是酿造和储存酒的大型容器。

[毒药]

毒药是盛水或酒等的陶器，是小嘴和大肚子。

老人七十仍卖酒，泉州电子百读华文。

——钱森《戏问花门酒家翁》

罐子打开的时候香很凉，瓶子储存后味道很酸。

——钱白居易《咏家酝十韵》

[罐子]

罐子是盛水或酒等的陶器，底部小，嘴巴大。

窗外下着暴风雪，抱着火炉开着酒缸。

——钱头目《独酌》

今邀君，愿捧一杯空缸。

——宋寿诗《念奴娇 满庭芳》

2.盛酒

盛酒是装日常酒的容器，是在酒碗和酒席之间转换的酒碗。

[尊重，疾病]

尊敬，现在生病了。约翰哥是圆腹或方腹，长脖子，开口，嘴巴大，下面有很多圆圈，上面有洞，中间可以加热点火器的酒。从对手到春秋，大多数都是青铜制，后面主要尊重陶器或陶瓷制。(威廉莎士比亚，温斯顿，李安)粤语还把瓶子指“瓶子”、“玻璃瓶”等。

人生要得意，不能坐月子。

——钱两百《将进酒》

人生如梦，一个约翰也强月。

——宋寿诗《念奴娇 赤壁怀古》

[间谍]

[G]在古代用作盛酒的容器，也用作艺妓。膝盖脚、开口、长长的身体、嘴巴和底部都呈喇叭状。

尧舜天宗，孔子百越。

——天津全称《孔丛子引遗谚》

抛开万事不要再说了，白夜以后的那个生辰酒。

——宋寿诗《答孔周翰求书与诗》

[酒杯]

酒杯[ZH]是古代传统艺妓的一种，用于盛酒。圆腹部，奢侈的嘴，圆脚，小瓶子形状，大部分都有盖子。流行于商朝末期和西周初。“洋术”，即举起酒器，是古代送别时的礼节，类似于举起今天的酒杯敬酒。(莎士比亚)。

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愿君唱此风，扬觯斯杜举。

——宋 · 苏轼《见子由与孔常父唱和诗辄次其韵余昔在馆中同》

扬觯姑欲退观者，鸣鼓本非攻吾徒。

——宋 · 刘克庄《再和》

【斛】

斛[hú]，古时较大的一种酒器，秦以后成为一种量具，一斛即一石（十斗），南宋时改一斛为五斗。

美酒樽中置千斛，载妓随波任去留。

——唐 · 李白《江上吟》

我来吊古，上危楼赢得、闲愁千斛。

——宋 · 辛弃疾《念奴娇 · 登建康赏心亭，呈史留守致道》

【缶】

缶[fǒu]，是一种古代的陶制或青铜制的盛酒器，后来也演变为打击乐器。“缶”亦作“缻”，按《说文解字》解释：“缶，瓦器，所以盛酒浆，秦人鼓之以节歌。”中国古代典籍中，多次提到击缶。

坎其击缶，宛丘之道。

——先秦 · 佚名《诗经 · 陈风 · 宛丘》

高唱荆卿歌，乱击相如缶。

——唐 · 元稹《说剑》

【卣】

卣[yǒu]，是一种古代酒器，盛行使用时期为商代跟西周时期。外观上大部分是圆形或椭圆形，底部有脚，上有提梁，周围雕刻精美的工艺图案。

厘尔圭瓒，秬鬯一卣。

——先秦 · 佚名《诗经 · 大雅 · 汉江》

象胥杂沓贡狼鹿，方召联翩赐圭卣。

——宋 · 苏轼《石鼓歌》

【瓿】

瓿[bù]，古代的一种小瓮，青铜或陶制，用以盛酒或水。

蜀酒时倾瓿，吴虾遍发坩。

——唐 · 陆龟蒙《京口与友生话别》

高低过反坫，大小随圆瓿。

——唐 · 陆龟蒙《奉和袭美酒中十咏 · 酒垆》

【罍】

罍[léi]，是古代一种大型盛酒器和礼器。流行于商晚期至春秋中期。形制一般为小口、广肩、深腹、圈足、有盖，多用青铜或陶制成。

外与金罍并，中涵玉醴虚。

——唐 · 李白《咏山樽二首》

尊罍溢九酝，水陆罗八珍。

——唐 · 白居易《秦中吟十首 · 轻肥》

【彝】

彝[yí]，古代的一种酒器、礼器，形制为高方身、带盖，盖似大屋顶，顶部有纽，器身多带扉棱，腹有曲直两种。

菰黍连昌歜，琼彝倒玉舟。

——宋 · 苏轼《南歌子 · 游赏》

挥毫罢，天颜有喜，催赐上方彝。

——宋 · 辛弃疾《满庭芳 · 游豫章东湖再用韵》

【罂】

罂[yīng]，泛指小口大腹的瓶。粤语至今仍用“罂”指代小罐子，例如“玻璃罂”、“一罂糖”等，也常用“沙煲罂罉”泛指厨房用具。粤语保留了古汉语的元素，从此可见一斑。

制衣新濯锦，开酝旧烧罂。

——唐 · 贾岛《送雍陶及第归成都宁亲》

倒尽床头酒半罂，笑呼筇杖共闲行。

——宋 · 陆游《闲步至鞠场值小雪》

【瓶】

瓶，泛指腹大颈长的容器。

开瓶泻樽中，玉液黄金脂。

——唐 · 白居易《效陶潜体诗十六首》

山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。

——唐 · 杜甫《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》

3. 温酒器

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古人饮酒喜欢温热后再饮。温酒器，是古代用来加热冷酒的一种用具。有一些盛酒器、分酒器也带有温酒功能。

【炉】

古代有设计十分巧妙精美的温酒炉，炉身上部可以放杯盏，炉内部置炭火，有曲柄，炉底有火箅子。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

——唐 · 白居易《问刘十九》

门前积雪深三尺，火满红炉酒满瓢。

——唐 · 韦庄《宜君县比卜居不遂，留题王秀才别墅二首》

4. 分酒器

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分酒器，是指酒席上分装酒水的器具。饮酒时，先将盛酒器内的酒倒进分酒器内，通过分酒器倒或舀进饮酒器。

【觥、兕觥】

觥[gōng]，也称“兕[sì]觥”，是古代一种盛酒器。腹椭圆，前部有宽口流，上有提梁或侧有鋬（把手），底有圈足、三足或多足，兽头形盖，亦有整个酒器作兽形的，并附有小勺，可用作倾酒。“兕”是古代的犀牛，以前用其角做觥，因不易保存，故殷商时期改用青铜作觥。

跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。

——先秦 · 佚名《诗经 · 国风 · 豳风 · 七月》

阆苑瑶台风露秋。整鬟凝思捧觥筹。欲归临别强迟留。

——宋 · 晏殊《浣溪沙》

【爵】

爵，是古代一种酒器，流行于夏、商、周。其形制为：圆腹，前有倾酒的流槽，后有尖状尾，杯身下有三足，杯口上多有柱形，或在杯侧加鋬。爵的准确用途学术界仍有争议，有认为是用于温酒、分酒；也有认为是饮酒器。

醉里不辞金爵满，阳关一曲肠千断。

——唐 · 冯延巳《蝶恋花 · 几度凤楼同饮宴》

山城寂寞难为礼，浊酒无辞举爵频。

——宋 · 欧阳修《送张生》

【斝】

斝[jiǎ]，又称“散”，是古代一种酒器和礼器，形状似爵而大，然无流无尾，仅在口缘上有两柱。也兼作温酒之用。斝在等级上则比较低，《礼记 · 礼器》上说：“尊者献以爵，卑者献以散（斝）。”

秋持玉斝醉，与唱金缕衣。

——唐 · 杜牧《杜秋娘诗》

花香袭杖屦，竹色侵盏斝。

——宋 · 苏轼《司马君实独乐园》

【角】

角，是古代一种酒器。形似爵，前后都有尾，形制与爵相似，但无流和柱。供低级别贵族使用。《礼记 · 礼器》记载：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角。”

既无三雅伯仲叔，不有巨杯觯角散。

——宋 · 刘学箕《长句简敬叟季仙兼呈端夫申父晦仲》

【斗、杓、勺】

斗，有两种意思。

其一是容量单位。普遍认为唐代的一斗等于十升，但根据考古查实，唐代的大斗容量相当于现在的6公升，小斗容量相当于现在的2公升；大斗用于买粮，小斗用于沽酒。

其二是舀酒用的器具，也叫“杓”或“勺”。天上的星座“北斗七星”就是取象这种器具的。“杯杓”、“杯勺”也泛指酒具。

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。

——唐 · 杜甫《饮中八仙歌》

新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。

——唐 · 王维《少年行》

未收残盏杓，初换热衣裳。

——唐 · 白居易《小院酒醒》

诗情犹可强，杯勺不能同。

——宋 · 曾几《春日即事次韵》

【壶】

壶，指陶瓷或金属制成的一种深腹、敛口、多为圆形，有提梁或把，有嘴的器具，通常用来盛茶、酒等液体。

洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。

——唐 · 王昌龄《蓉楼送辛渐》

花间一壶酒，独酌无相亲。

——唐 · 李白《月下独酌》

5. 饮酒器

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饮酒器，是指装酒以直接饮用的器具。

【卮】

卮[zhī]，是古代一种杯状饮酒器。其器身为圆形筒状、直壁、平底（有些底部下承有足）。在其筒状杯壁的一侧有环形耳柄，环尾外甩开去，非常潇洒飘逸。大部分的卮杯带有盖，有些则无盖。卮杯的材质多样，有青铜卮、铜鎏金卮、铜镶玉卮等。

且想春候暖，瓮间倾一卮。

——唐 · 杜牧《雪中书怀》

萧娘劝我金卮。

——宋 · 晏殊《清平乐 · 秋光向晚》

【觞】

觞[shāng]，也称“羽觞”，是古代的一种饮酒器。器具外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时也有饼形足或高足，考古界亦称其为“耳杯”。

“曲水流觞”，是古代文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。人们端坐在蜿蜒弯曲的河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。

位于广州市越秀区中山四路的南越国宫署遗址就发掘出可用于“曲水流觞”的“曲流石渠”遗迹。

零落栖迟一杯酒，主人奉觞客长寿。

——唐 · 李贺《致酒行》

一觞虽独尽，杯尽壶自倾。

——魏晋 · 陶渊明《饮酒》

【杯】

杯，是饮器的通称，也作“桮”或“盃”。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

——唐 · 王翰《凉州词》

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

——唐 · 王维《送元二使安西》

【盏】

盏，指浅而小的杯子。

一盏新罗酒，凌晨恐易消。

——唐 · 李商隐《公子》

三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。

——宋 · 李清照《声声慢 · 寻寻觅觅》

【碗】

碗，是盛饮食的器具，口大底小。也可用于饮酒，因为通常比杯大，一般用于豪饮。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

——唐 · 李白《客中行》

春酒杯浓琥珀薄，冰浆碗碧玛瑙寒。

——唐 · 杜甫《郑驸马宅宴洞中》

【螺杯、螺碗】

以螺壳制作的酒杯或酒碗，在古代是非常珍贵的器皿，所以后来“螺杯”又引申为酒杯的美称。

饮君螺杯酒，醉卧不能起。

——唐 · 白居易《题元十八溪亭》

筹插红螺碗，觥飞白玉卮。

——唐 · 白居易《代书诗一百韵寄微之》

红螺杯小倾花露，紫玉池深贮麝煤。

——宋 · 陆游《林间书意》

【钟、盅】

钟，原是指古代盛酒容器的一种，盛行于汉代，形制似鼓腹细项的瓶但形体大于瓶，主要用于盛酒或贮粮。而“钟”亦作为古代容量单位，可装受六斛四斗，通常是“十釜为一钟”。

但后来“钟”又与“盅”通，用以指代酒杯。唐以后的诗词中出现的“钟”多指此义。

琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。

——唐 · 李贺《将进酒》

彩袖殷勤捧玉钟，当年拚却醉颜红。

——宋 · 晏几道《鹧鸪天 · 彩袖殷勤捧玉钟》

【瓢】

瓢，是一种用来舀液体的器具，多用对半剖开的葫芦做成，也有用木头挖成的。

我有一瓢酒，可以慰风尘。

——唐 · 韦应物《简卢陟》

偶得一瓢酒，邻里聊相寻。

——宋 · 陆游《幽居即事》

【叵罗】

叵[pǒ]罗，又作颇罗、破罗、不落或凿落，西域胡语（有研究认为是粟特语）的音译，指当地的一种饮酒器，口敞底浅，后亦泛指酒杯。有意思的是，粤语至今保留“金叵罗”一词，以形容物件或者人物矜贵、受宠，从侧面反映了广州在古代丝绸之路上的重要地位。

莫厌樽前金叵罗，君看冈头窣堵坡。

——唐 · 王翰《棠梨墓歌》

葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

——唐 · 李白《对酒》

杜甫有一首《饮中八仙歌》，讲述了八位以好酒闻名的文人，其中有文官、诗人、书法家等，可见酒在古代是文化的催化剂。“无酒不成诗”，华丽精致的酒器更为酒文化锦上添花。最后，我给广大青少年读者一个温馨提示，研究酒文化可以，但切莫沾酒哦。