可以用盐水养,首先把花甲泡在水中,然后加完盐之后等大约20分钟左右就会发现花甲开始露头了,这样就证明水足够咸并且可以养了,但这样地方式最多维持一周左右。还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里,然后放进冰箱的冷藏格。要煮的时候再拿出来,并且需要多洗两次冲掉泥沙。

花甲需要海水所以用海水泡时间能维持长点,但是在没有海水的情况下可以进行冰镇,不过冰镇后的效果不是很好,只是能够维持一两天而已,保存到第二天之后最好是拿出来烹调,这样才不会让花甲吃起来不鲜甜。

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