做香肠放什么材料好吃

1.制作香肠用五花肉2斤、熟陈皮1.5克、八角1.5克、桂皮1克、豆蔻0.7克、熟花椒粉3.5克、生姜12克、白糖37克、盐37克、白酒37克、辣椒粉7.5克、鸡精2.5克等。

2.首先将五花肉用清水冲洗干净，然后捞出沥干水分。五花肉用刀切片，切成条状，再切成颗粒。将以上准备好的食材全部放入猪肉粒中，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右，然后将准备好的猪肉馅倒入猪肠中。

3.一定要把猪肉紧紧地塞到养猪场里，然后用细线把香肠扎变形，再用牙签在香肠表面打几个洞，有利于它的排气，然后放在阴凉通风处。大概过了七天，把香肠拿到太阳下暴晒3到5天再吃。