【晋城红酒山庄】晋城：太行山上红酒香

我市的新闻媒体走进河中，体验了山楂树的魅力。

彤康的老树基地，村庄与梯田相互掩映。

彤康的老树基地，满山都是如云朵样的山楂树。

6月13日，晋城市新闻媒体基层行系列活动启动，活动第一站走进了彤康。（本网记者 刘凯）

山西彤康食品有限公司位于泽州县大兴村，这是一个洋溢着盎然绿色的本土品牌，可谓久闻其名，走进了山岭环绕的彤康公司，深度阅读了这家高科技农产品深加工企业，一睹彤康风采

彤康的山楂生产基地位于泽州县巴公镇二仙掌村。山楂林中的山楂果漫山遍野，长势甚好，站在山头，一眼望去非常壮观。这就是彤康庄园“泽州红”山楂百年老树保护基地，共有百年山楂树3000余棵，树龄最长的已经400年。

“山楂药果兼用，由‘泽州红’山楂果酿造出的山楂酒含大量天然多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。主要成分还有黄酮和有机酸，含量均高于其他品类山楂酒，可有效清除体内自由基，阻止细胞退化和衰老。”随行的工作人员说。

就是这种不起眼的小果子，在2013年，使山西彤康食品有限公司成为具有里程碑意义的一年。工作人员介绍说，4月，泽州红山楂获得农业部“农产品地理标志”认证；7月，窖藏三年的“泽州红”山楂干红酒正式上市销售，“一种富含黄酮山楂酒的生产方法”获国家发明专利；9月，在大连举行的夏季达沃斯年会上，彤康庄园山楂红酒被指定为文化晚宴及闭幕酒会上的主要红酒，产品品质得到中外宾客的一致好评；10月，彤康庄园“山楂栽培与加工”通过了“国家级农业标准化示范园区建设”专家评审，获得了96分的高分。通过努力，已经打开了北京、上海、大连等地的高端市场。

彤康食品有限公司工作人员正在对山楂酒进行检验

工作人员正在进行果脯的装箱工作。

彤康创办七年来，公司大力实施打造绿色有机食品发展战略，科学整合产品资源，形成了以有机产品为龙头，以山楂系列产品加工和农副产品加工为羽翼，山楂产品加工、小杂粮加工、豆制品加工和基地管理为四大版块的“一体两翼、四大版块”规模化发展格局，市场竞争力不断增强。

走进彤康庄园公司，感受到了浓浓的文化气息。“大同世界，小康生活”，这是公司起名叫彤康的寓意所在，就是为了让这片土地上的父老乡亲过上衣食无忧、家和人旺的富裕生活。彤康庄园从破土动工那一刻起，就怀揣着经邦济民、绿色扶贫的梦想。目前，拥有了年产5000吨生产能力的高端山楂红酒现代化流水线，为山区人均年收入增加了数千元。

在生产车间，隔着玻璃，无菌车间内穿制服的工人正在制作山楂系列食品和山楂干红的流水线上紧张地忙碌着，洁净的厂房听不到一丝嘈杂声。“检验程序是非常严格，一方面是种植山楂树的土壤里成分含量，另一方面山楂酒里各种成分的比例，都必须达到标准。”工作人员说。

彤康的经营理念是“从田间到餐桌”。公司采用“公司+合作社+基地+农户+市场”的经营模式，努力建设多个有机农作物种植基地和有机山楂种植基地。同时，通过公司产业带动，更提高了当地农产品转化能力，带动30多个村4万多农户致富，解决农村剩余劳动力500余人，人年均可增收1800余元。在增加企业经济效益的同时，不仅为当地农户增收添了一条新途径，也为资源型企业转产农业企业创造了一条可借鉴的转型之路。

公司董事长赵武锁介绍，做食品企业实际上就是做良心。如今，彤康食品依靠绿色天然的品质已赢得晋城人的喜爱，在外地的销量也在大幅度增加，他们的目标就是成为在全国都响当当的食品品牌。

彤康公司的酒窖。

彤康庄园有个最大的特点，就是让曼妙的梵乐进入酿酒程序，以梵乐之慈悲心度化酒性，让酒的味道更缠绵。进入酒窖，身心迅速可以清净下来。工作人员介绍说，庄园里的美酒窖藏千日，时时刻刻有梵乐相伴，形成了世界上独一无二的红酒品质。

彤康庄园负责人说，根据本地人群的消费需求，研制了价格适中、口感适宜的半干型、甜型红酒，并计划今年上市。公司力争2014年达到销售收入破亿元 ，实现利润500万。再过几年，彤康一定能成为引导健康生活、安全消费的一面旗帜。

期待太行山里的山楂红酒越走越远。