【红酒城堡轮廓标识】葡萄酒酒标能向我们透露哪些信息呢？

想要购买好的葡萄酒，看葡萄酒酒单很重要。葡萄酒酒标相当于葡萄酒身份证。列举该病的主岭、供水、生产酒吧、产地等。

所以，首先便要学会阅读不同的葡萄酒酒标，才可更进一步了解、选择葡萄酒。

一、葡萄酒酒标的基本组成要素

1、生产商或酒庄名

该信息告诉你该款葡萄酒的出处，通常会标注在酒标的显眼位置，或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番（如法国葡萄酒）。在美国，某些大酒厂生产的葡萄酒还会仅在酒标上标注该葡萄酒的系列名而已，如来自嘉露酒厂（Gallo）的Apothic Red。

2、产区

产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”，酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。（见夏布利酒标）

3、葡萄品种或原产地

该信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种。然而，许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种，那就看该酒的原产地信息，因为按原产地命名法，该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法，但法令执行程度和具体措施不一。

4、葡萄酒名称

葡萄酒的名称通常是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名称。

5、年份

年份即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲，多年份混酿葡萄酒（或称无年份葡萄酒）的品质并不高，因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成，以期提升葡萄酒的风味。详见《教你如何识年份》。

6、酒精含量

酒精含量事实上包含了很多信息，如葡萄酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中，酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的；而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高，它们一般由成熟度更高的葡萄酿造，通常其果味更加浓郁，但风味相对不那么突出。

7、等级

葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国的酒等级划分方法不同，通常旧世界的产品，由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。

8、装瓶者

装瓶者不一定和酿酒者相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”。一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

9、净含量

一般容量皆为750ml，也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。

10、珍藏

“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质，所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。

11、老藤

酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格，但“老藤”的定义广泛，没有明文法律支撑，最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。

二、葡萄酒酒标的常见词汇

Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。

Blanc：白葡萄酒。

Chateau：城堡酒庄。

Cave cooperative：合作酒厂。

Cru：葡萄园　Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。

Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

Doux：甜葡萄酒。

Domaine：独立酒庄。

Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。

Negociant：葡萄酒中介商。

Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。

Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

Rouge：红葡萄酒。

Rose：玫瑰红酒。

Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

VIN：葡萄酒。

V.D.Q.S.：优良地区餐酒。

Vin de Pays：地区餐酒。

Vin de Table：日常餐酒。

葡萄酒酒标中包含着许多的关于葡萄酒的信息，其中一部分是对该葡萄酒的事实描述，而另外有一些则有可能言过其实。因此，在选葡萄酒的过程中，快速并且准确地看懂酒标显得尤为重要。

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