他们家瓜子，松江人嗑了20多年！一到春节前后就排队

说起宋江受欢迎的年味，那天瓜子炒的东西可以算作一个。(大卫亚设)。

店面看着就不小，里头满满当当，透明的玻璃格子里有各色炒货、糖果，还有牛肉干、点心等，琳琅满目。

天天瓜子的品类齐全，就是普通的葵花籽也有好多种味道，焦糖、核桃、奶油、五香、原味……

“2000年开业，到现在二十多年了。”早上6点半一直忙碌到晚上10点，老板说，“有些上班去的会早上来买。”

天气渐冷，炒货自有的咸甜香气就会飘在鼻尖。每到春节前后，这家炒货店门口就会大排长龙。哪怕是11月一个普通工作日的上午，店里的客人也是来来往往，一部分是街坊邻居，一些住得远的顾客也会特意来买。

排队盛况

熟客进店，会自己扯一个袋子，然后拿着透明的小铲子，“哗哗”地往里头装。小松看到一位阿姨“大方”地装了大半袋，半点不心疼，还热情介绍：“我常来买，这么多大概20多块钱。”阿姨看了看小松只盖了个底的袋子，“嫌弃”道：“太少了。”热情地抄起铲子就给小松来了满满一下，“这个核桃味的好吃，你尝尝！”

20年来店里一直是顾客盈门，但顾客手里的货品却在悄然变化。20年前这里的货品只有瓜子，如今柜台里连老大房的点心也添置了不少，还有新增的亭林月饼也受到欢迎。过去买些瓜子大家在分量上在意得很，如今买了瓜子，还要顺手买些牛肉干，家里孩子爱吃。连收银台上装着一毛钱硬币的小铁盒都逐渐被“冷落”了，用得越来越少。

“嗑瓜子”中国人的“国粹”，也是消磨时间的“利器”。炒货店承载着几代人的记忆。花生、瓜子，都是闲聊或者看剧时的好东西。人们对于炒货的爱起于备年货，高潮在除夕、春节和正月里走亲访友，直至正月下半月。桌上、口袋里掏出瓜子，聊天也多了几分“滋味”。

最妙的便是瓜子吃不腻、吃不饱，以及要剥壳。瓜子壳上的非甜非咸的香味让人欲罢不能，剔出完整的瓜子仁让人满足不已，但若是直接买的果仁，却会少几分滋味。

丰子恺先生就曾说过，“倘没有壳，吃起来太便当，容易饱，时间就不能多多消磨了。一定要剥，而且剥的技术要有声有色，使它不象一种苦工，而象一种游戏，方才适合于有闲阶级的生活，可让他们愉快地把时间消磨下去。”可真真是个吃瓜子的天才。

来一斤瓜子吗？

文字、编辑：王姝姝

图片：王姝姝、受访者供