【白酒醇香的发酵技巧】爷爷辈传下来的“醪米酒”酿造简单，味道也很柔和！用美容养颜补血。

前几天小编和家人一起去逛超市，偶然看到了Mash，这让我无限回想起小时候和爷爷奶奶在一起的日子。爷爷很喜欢喝酒，通常自己喝一次米酒，小编很新鲜，很好奇。所以编辑告诉你这个[马什]的方法！爷爷辈传下来的“醪米酒”酿造简单，味道也很柔和！美容在脸上长着气血发。

据分析，米酒营养成分与黄酒相似，乙醇含量低。但是，能提供给人体的热量比啤酒和葡萄酒高好几倍。而且用糯米做的米酒营养价值也很高，适合老人、女性吃！

马什

By LindaGL

材料：

糯米2000克，利口酒歌曲8克，直饮水适量

烹饪程序：

1.首先，所有的锅、盆等厨房用品都要加入餐具洗涤剂清洗干净，没有油污，没有盐渍。糯米在水里泡了一夜。

2。泡好的糯米容易碎。

3。洗干净后沥青。

4。放在蒸笼里，在大火中蒸25分钟左右。

5。蒸好的糯米变透明了。

6。翻过来冷却。

7。用凉水或直接饮用水冷却糯米，用手捏糯米团子。散乱的糯米酱紫散得鲜艳。

8。酒曲8克。剩下余温的时候，要放入甜的酒曲，用手撒均匀混合，最后留下一点甜的酒曲，撒在表面上。(威廉莎士比亚、利口酒、母语者、母语者、母语者、母语者)放在盆里，中间挖一个洞。最后，将甜酒撒在表面和洞里，然后用适量的凉水或直接喷水。(莎士比亚、利口酒、利口酒、利口酒、利口酒、利口酒)

9。完全冷却后用保鲜膜密封包装，将温度固定在25 ~ 31度左右发酵，发酵期间不要移动。夏天室温下用棉花包起来就可以了。如果温度不足，可以使用电热毯、发酵箱、烤面包机等提高温度。

10。密闭发酵时间夏季3天左右，冬季1周左右，醪即可。发酵的醪使全家散发香气，大米和酒分离了。

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烹饪提示：

1.保养品：有保养、补血、健脾、威训、出汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒引起的恶心、食欲减少、腹泻、气虚引起的出汗不足、呼吸困难乏力、妊娠腹胀等。

3.尿频症状缓解：糯米有收敛作用，对尿频、紫汗有很好的食疗效果。

4.营养成分更容易被人体吸收，是中老年人、产妇、身体虚弱者补充气量、养血的好东西。

5.糯米包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2。

你学过这个马什吗？

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