有种牛奶叫茶什么 茶颜用的什么牛奶?

什么是牛乳茶，自己在家能不能做，是很多爱喝牛乳茶的读者非常关注的问题。今天我们就来聊聊这个“爆款”饮品，并为大家附上两款配方。牛乳茶准确的说是一个概念，是鲜奶茶的别称。国内在这两年已陆续有诸如蜡笔小新的茶这类的连锁餐饮品牌推出了牛乳茶，与用植脂末所做的传统奶茶有所区别，有些像英式红茶的2.0版。x

但和英式奶茶只加糖、牛奶、红茶不同的是，牛乳茶会添加辅助原料提升奶茶的醇厚度和顺滑度，而茶的种类也不限于红茶。与茶拿铁、红茶欧蕾一样，牛乳茶也是鲜奶、茶汤的组合。而不同的是，由于很多餐饮品牌用多元化的营销手段宣传，让牛乳茶这一概念变为了新奶茶的代名词。

一位业内人士认为，相较于茶拿铁、欧蕾等名字，牛乳茶的概念更容易被消费者所理解——用牛奶做的奶茶。同时因为有了大品牌的宣导，其接受程度相对拿铁、欧蕾等名字更接地气。因为拿铁、欧蕾属于专业名词，长期接触奶茶的消费者才能理解。

现在小编来为大家分享几种牛乳茶的制作方法，让大家省去在炎炎夏日排队的时间，在家里也能喝到美味的牛乳茶。

做法：

先用炼乳味粉100g、冰牛奶30g、冰水30g、黑糖糖浆1g，做成牛乳酱。具体流程如下：

量杯中放入炼乳味粉→冰牛奶→冰水→黑糖糖浆，搅拌均匀后，再用手持式打蛋器低速打至细腻稠状即可。提前制作牛乳酱，会使炼乳味粉乳化更完全，奶香和奶感跟茶汤结合的更好，茶香感体现更明显，茶苦和茶涩味被乳化好的牛乳味掩盖掉。

牛乳酱做好后，就可以用来制作美味的牛乳茶啦~下面小编就为大家分享两种不同口味的牛乳茶做法。

蜜香牛乳茶

配方：

红茶茶汤200ml、牛乳味酱60g、果糖10g、开水150ml，琥珀珍珠/黑糖魔芋适量。

流程：

1.在杯中放入茶汤→牛乳味酱→果糖→开水进行搅拌。

2.出杯加上琥珀珍珠/黑糖魔芋即可。

乌龙牛乳茶

配方：

乌龙茶汤200ml、牛乳味酱60g、果糖10g、开水150ml，琥珀珍珠/黑糖魔芋适量。

流程：

1.在杯中放入茶汤→牛乳味酱→果糖→开水进行搅拌。

2.出杯加上琥珀珍珠/黑糖魔芋即可。

怎么样？是不是超简单？或许没有店里的好喝，但是也很不错，大家快来亲自动手试一下吧。