【红酒牛肉丸】茄汁五香肉丸，来看做法

加番茄酱的五香肉丸是对肉丸的美味提升！他们给你的假日餐桌增添了味道。

制作步骤

肉丸：

3/4杯面包屑；

1/3杯牛奶；

1个鸡蛋；

蒜瓣，剁碎；

2汤匙切碎的新鲜欧芹；

1又1/2茶匙碎香菜；

1茶匙孜然粉；

1/4茶匙肉豆蔻粉；

1/4茶匙辣椒；

1茶匙盐；

1/2茶匙现磨黑胡椒；

1磅绞肉、鹿肉或牛肉、猪肉和小牛肉的混合物；

酱汁：

3汤匙橄榄油；

1个中号洋葱，切碎；

蒜瓣，剁碎；

一杯干白葡萄酒；

一罐西红柿碎；

2汤匙切碎的新鲜欧芹；

盐和新鲜的胡椒粉。

制作步骤

肉丸:

1.预热烤箱至350度。

2.在一个大碗里，将盘子、牛奶、鸡蛋、大蒜、欧芹、芫荽、孜然、坚果、盐和黑胡椒混合均匀。

3.加入碎肉拌匀。

4.做成约两厘米的肉丸，放在羊皮纸衬里的烤盘上。

5.烤15-17分钟。

酱汁:

1.肉丸子烤的时候，做酱汁。用平底锅或平底锅中火加热橄榄油。

2.加入洋葱和大蒜。将火调至中低火，煮7-8分钟或直至开始变软。加入红酒和番茄，文火慢炖15分钟。

3.加入肉丸子，再炖10分钟。

4.加入欧芹，加入盐和黑胡椒调味。

5.可与米饭或意大利面一起食用。

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