【白酒代表名酒】白酒为什么叫白酒？什么白酒是好酒？

白酒在历史长河中蕴含着浓郁的中华文化。白酒在日常生活中很常见，但很少有人能细致地说出它的起源，特别是白酒名字的由来。

1，白酒名字的由来

其实白酒以前不叫白酒，以前叫“都江堰”，叫“解忧物”和“爱情物”。中国近现代以后，烧酒、牛刀、高粱酒、老白干等酒的种类越来越多，直到后面都叫了佛酒的名字，所以新中国成立后，这种蒸馏酒统一称为“白酒”。(威廉莎士比亚、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)但是白酒不是白色的，而是透明的、黄色的，所以很多人对“白酒”的名称感到困惑。(莎士比亚、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

事实上，“白酒”这个名称包含着丰富的内涵，传承着几千年的历史文化。它就像我国国画的创作手法——《白雪》。指即使只用墨色线条画图像，也能突出潮流和渲染的画法。(威廉莎士比亚、温斯顿、中国画、中国画、中国画、中国画、中国画)“白线”线条简单，色彩单一，但通常出现的画面精神和质感非常出色，朴实、简洁、流畅、生动。

水是酒的血，谷是酒的肉，谷是酒的骨头，所以谷、谷、水构成了酿酒文化的基础。这种谷物、歌曲、水像“白描”的每一笔一样，用得恰到好处，才能表达出有质感的画面，这样才能制作出储藏香浓郁、味道丰满、入口甜美、干净、纯无色透明的酒。

之所以被称为白酒，是因为它不仅有无色透明的酒液，而且还有“白雪”的名字一样的妙处！

第二，好白酒的特点是什么？

如前所述，白酒的种类多种多样，那么什么白酒可以说是好白酒呢？每个人的答案可能不一样，但概括起来基本上离不开这几个！

1、原料。

大家都知道，纯粮食酿造的白酒都是好酒，其中以传统工艺酿造的酱香坤沙酒最好。判断一瓶酒是纯洋酒，我们可以从酒瓶的制作成分中看出。标明的原料成分是粮食和水，没有其他多余的。我们可以判断为巡洋舰。如果原料中有各种食物，高粱、豌豆等酒会更好。而且，如果配料表中有其他添加剂，就不是纯谷酒了。大部分是掺酒精的酒，其酒质与纯谷酒相差十万八千里，无法比较。(莎士比亚)。

2，味道

中国白酒有十二大香型，每种酒的味道都不一样！尽管如此，好酒无一例外地具有香甜爽口的香味和自然、舒适、柔和、温顺等相同的特点。一般来说，真香、酱香、曲香、储藏香、曲香、口香、纯香都是好味道，霉味、苦味、银味、秒针、塑料等气味都是坏味道。如果一种酒有多种好味道，同时没有坏味道，那么这种酒相对来说是好的，一种或多种坏味道的酒是坏酒。

3，香气

业界品尝了7分3分的味道，这说明香香对判断白酒质量至关重要。好的白酒香气舒适自然，不刺鼻，能给人一种舒适的感觉。不舒服、排斥的香气的酒不是好酒。

4，酒质

一杯好酒至少是清澈透明的，有些香型允许黄色，这是正常的，可以接受的，但如果出现混浊或沉淀等情况，都不是好酒。

好酒要清澈透明、无杂质、无气味、无香味、无呛、甜、纯、软、本香的风格，符合国家相关理化指标和卫生指标。

5，体验感

老酒友要不要看一瓶酒？经常说，看喝酒后第二天的健康状况就知道了。

好酒不仅不在胃里，口也不干，喝的时候还不焦心。其层次感明显，酱味明显，空杯子留香时间长！而且好酒喝醉后酒醒得很快，即使喝多了，第二天也不会头疼。第二天早上起床头疼，胃不舒服，基本上可以断定不能喝酒。喝一次也不是第二次了。