【放了十年的白酒值钱吗】农村产酒十几年没涨价过，十年前五块钱十年后还是五块钱，有猫腻吗？

现在的农村白酒最受欢迎的不是多好的瓶装酒，不是国民品牌红星锅头，也不是口碑之王黄盖圆珠笔。是那几毛钱的散酒。金钱谚语。

对于这种山酒，大部分都是家里酿造的。最大的特点是价格很便宜。一般价格在5——10韩元之间，不超过20韩元，可以说是非常亲民的

随着中国经济的迅速发展，市场上任何东西的物价都会增加，粮食也是如此。那么，这些散户的价格也应该相应增加，但一些散户的价格并没有像十多年前一样增加。

特别是在农村，散户一直是一个大市场，那农村的这些散户是十年前的5元10年后还是5元，是为了惠民，还是为了其他猫腻？今天我带大家分析一下这个农村的产酒现象。

酿造方便，成本低

十多年前的产酒设备一般很复杂，制作时耗费了大量人力和物力，由于设备的原因，酿酒过程中会出现煮锅的现象，这种现象会大大降低酒率，甚至浪费一桶粮食。

但是到目前为止，人们购买了机械化的酿酒设备，可以说几乎不能用人工。这种新设备加上酿酒师傅的检查，将使酿酒达到比1 1大于2的效果。也就是说，之前10斤的粮食只能出3斤。现在能出5斤。即使粮食上涨，5韩元1斤的散户也能获得很大利润

但是现在5元1斤的山酒通常是用小麦和玉米酿造的。因为这种粮食价格比较便宜。如果是高粱酒，这个价格可能会现行一些，粮食成本会低一些。机器成本低，酒价格就低。

食用酒精的普及

大家都知道市场对农村白酒很虚，农村更是自己酿酒的天堂。随着食用酒精的普及，很多不良商家将酒精混合在一起，作为纯谷酸酒在农村市场销售，这种酒精混合酒不需要任何技术，其费用约为1——2韩元。(威廉莎士比亚，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精)

在混合的酒卖5元1斤，有两倍以上的利润，有的地方只能卖3元，这些都是工业酒精混合，成本更低。

说到这里，我来普及一下辨别酒精是否混合酒的几种方法。

搓手掌

这是最简单的方法之一。把酒倒在手上，捧着手掌。

经过不断的揉搓，揉搓完成后放到手中闻，如果气味比较刺鼻，那就是酒精酒无疑了，如果能闻到一些粮食香，那就是粮食酒。

②看酒花的时间和密度

这个步骤其实有一定的手法要求，把酒倒入酒杯中，看酒花的变化，纯粮酒的酒花一般时间很长而且酒花比较密，酒花的气泡均匀，不易消散，特别是酱香酒，酒花更密持续时间更长。

不信我们来看看我之前用汉董大师酒 珍品10 做的测试，首先汉董大师酒是一款酱香酒，而且酿造的原料只有高粱和水，这种酒用揉搓法就只能味道高粱的味道。

这款酒酒花时间能够持续三分钟左右，是因为这款酒酿造的工艺复杂，酿造的工序高达150多道，酒中分子高达2000多种，所以在分子的结合下，酒花气泡密，其二是因为这款酒经过了10年的窖存，有着老酒的体质，所以酒花的持续时间也比较长。

这种酒花长的酒，口感也好，像这款酒的口感就很醇厚，酱香，果香味也很突出，主要是有很长的回甘。

当然，这些小方法只能是在不方便的时候作为一个参考，大家还是要多学学专业的鉴酒知识，我们不多说，接着说第3点。

③便宜的酒只有头酒和尾酒

很多便宜的散酒，可能都是一些头酒和尾酒，中段的酒一般都是这些酒两倍的价格，按道理来说，想酿造一口好酒，头酒和尾酒是不要的，但是有些商家就舍不得这些钱，就把头酒和尾酒以低价的方式给售卖出去，很多贪小便宜的人，这些酒含甲醇和乙醇都是超标的，喝了很伤身体。

良心一点的商家可能会把这些头酒经过勾兑，降低酒精度，加入香精调味，盖住刺鼻的酒精味，但是其伤害也不小。

说到这，不得不说，这些便宜酒中的猫腻是真的多，大家还是不要贪小便宜，毕竟一分钱一分货，买点好酒，也是对自己负责。大家觉得5元一斤的自酿酒能喝吗？