一整颗草莓大福，吃着最过瘾的甜品

草莓是整个吃起来最开心的。如果把整个草莓包在甜点里，即使咬一口，也能尝到草莓的酸甜。一想起来就流口水。今天椰子草莓大服，草莓占总面积，裹在红豆沙和糯米里，外面埋椰子。

椰子草莓大服

比都科词素

食材

糯米粉100克|玉米淀粉25克

10克糖| 75克红豆粥

橄榄油10g|草莓适量

椰子适量|牛奶适量

程序

准备好食材。

2将100g糯米粉，25g玉米淀粉，10g白糖，加适量牛奶，搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。因为豆沙馅已经很甜了，所以白糖根据个人口味适量加入就好。

3然后加入10g的橄榄油，继续搅拌均匀。

4盖保鲜膜上锅隔水大火蒸25分钟。

5蒸好取出晾凉。

6草莓洗净去蒂。

7取适量红豆沙，团成球。

8将豆沙球压成薄饼状，放入一颗草莓。

9将草莓用豆沙包起来，顶部露出。

10取合适的蒸好的糯米粉糊，团成球。(一定要带一次性手套哦，要不会粘手的)

11压扁成薄厚均匀的糯米皮。

12将包裹好红豆沙的草莓顶部朝下，包进糯米皮中。

13包好后收口朝下。

14均匀裹上一层椰蓉。

15成品做好，准备开吃吧！