茄子饼怎么做才好吃视频教程

一根茄子，两个鸡蛋，不需要一滴水，搅拌一下，手不沾脸，10分钟早餐

再在父母眼里，我们年轻人总是喜欢晚起晚睡，没有好的休息。

怎么说呢，也不是我们懒，而是现在的社交基本上都在晚上进行，慢慢的晚睡就成了一种习惯，能早起不慌不忙的吃个早餐就变的那么奢侈了。前几天还在朋友圈看到十点读书分享的一篇文章，早睡早起成了都市最难的自律。所以妈妈一直要求我，不管再忙，一定要抽出十分钟做饭吃饭，不要等老了后悔这里后悔那里的，一切都无法挽回了。所以快手早餐基本上是我看到就会收藏的文章，这样我可以试一试好不好吃，是不是很方便，然后是否再决定推荐给大家。毕竟做自媒体的人那么多，跟风的也非常多，很多教程说实话，就像书上教做饭一样，我会的你一直在讲，我不会的你一笔带过，最后做出来的饭真是惨不忍睹。相信很多人都遇到过，今天推荐一个真的十分钟就能完成的一道，时令蔬菜早餐饼，我个人特别喜欢吃茄子，不管是炸成茄盒，还是蒸成蒜泥，都很喜欢那种独有的软糯香味。而且这个季节的茄子非常新鲜还超级便宜，2块钱能买三个大茄子，你也喜欢的话一定要试试，真的非常好吃。

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【制作食材】茄子、火腿肠、葱、鸡蛋、面粉

【制作时间】十分钟 一看就会超级简单，无难度

【制作步骤】

第一步：茄子去皮，这个皮一定要去的，因为皮基本上都知道煮不烂，会影响口味，所以今天我们要去一下皮。然后先切片再切丝

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第二步：为了让早餐看起来五颜六色的，心情美美的去享用，加了红色的火腿，如果不喜欢可以换成红萝卜。找一个小盆，把切好的茄子丝，火腿丝都放进去，然后打入一个鸡蛋，再切点葱花

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第四步：调料我只放了盐，其他的都没有加，然后用筷子搅拌均匀，静置个三分钟左右，茄子就会出来很多的水，这个水是不用倒掉的

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第五步：一定要等茄子腌出水以后，再放面粉，面粉我这个是一汤勺的量。你们一定要一边倒面粉，一边搅拌，不要倒太多，直到他们能搅拌成糊就可以了，面粉多了做出来的饼会比较厚，也会把茄子的味道会掩盖住，不好吃的。

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第六步：茄子很吸油，大家都知道的，所以平底锅中刷一层薄薄的油就可以了，也可以用电饼铛做。你可以一次一勺摊成小的，也可以像我这样懒的，直接全部倒进去，用铲子铺平，中小火，等看到上面的凝固以后，再翻面，不要翻太早，饼会碎掉的，两面都烙至金黄就可以出锅了。

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切片装盘，时间充足再家吃，如果来不及就带到公司吃，配上豆浆，牛奶都是可以的，一顿美美的早餐就解决了。是不是很简单，但这个真的强烈推荐，超级好吃。

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