(早点冒肉怎么做好吃)鸡蛋怎么做早点

早餐吃得最多的是炸饺子，尤其是炸面团，买大根可以吃饱，但吃久了炸面团会腻。

今天就分享一道比油条还好吃的做法。看着非常神奇，个个鼓大泡，内部空心，吃的时候里面可以夹馅。早餐炒一盘菜，再用这道美食一夹，别提多美了，吃着特别香，家里人都喜欢吃。

这道早餐外观金黄，内部空心，表面有点脆，还有软，口感层次很丰富。单单就这样吃的时候有一股跟油条很类似的香味，因为也是油炸出来的，但是表皮会更脆一点，它不像油条，内部气孔大，整体还是连接在一起，吃着外酥里软。这道美食整个中空，外皮有点脆，嚼上几口之后就感觉到软。每次吃的时候都会炒上一盘青椒土豆丝，或者其他配菜，切开这道饼，不要切断，往里面加入配菜，咬一口，味道特别香，除了做早餐，还适合中午、晚上吃。

做法比较简单，因为是发面的，就这一步比较费时间，其他做好之后，入锅里，15秒就可以出锅，为了省时间，面团我都是晚上提前和好，早上直接使用，这样能省很多时间，也能赶上一顿早餐。喜欢吃面食的朋友可以试试这道做法，外酥里软，个个空心鼓大泡，看着很神奇。

【所需材料】

300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，10克白糖，80毫升温水。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，磕入2个鸡蛋，再加3克酵母、10克白糖。白糖是促进发酵用的，不用增加甜味的，想吃甜的就再加多一点。

2.再用80毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。

3.下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

4.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。

5.移到案板上给它揉搓排气，揉到原来的大小。

6.稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.5厘米左右就好。

7.再找一个工具，杯子或者其他圆形的都可以。在面片上印出圆形生坯。

8.剩下的边角料再次揉成团，然后擀成面片，印出圆形，全部做好之后在面上盖上一张保鲜膜，醒发10分钟。

9.起锅倒油，用筷子试一下油温，筷子扎进油锅厘米，筷子四周快速冒密集的泡泡说明温度可以了，下入生坯。

10.很快生坯就会鼓起来，定型之后给它翻个面。

11.15秒左右看到表面颜色金黄就给它捞出来控油。出锅之后放到不烫手就可以享用了。

小贴士：

1.想吃奶香味的可以把温水换成等量的牛奶。

2.这道美食甜口咸口的都可以，看个人爱好。后面想加配菜的就不建议加糖了。