制作柑普茶用什么茶叶

许多茶友都对新会柑普茶的制作方法步骤非常感兴趣，下面我就带大家看看正规的柑普茶制作过程的详细工艺流程，详情见下文：

十添一柑普茶

想要了解柑普茶怎么制作出来的，那么我们还得先要了解一下柑普茶是什么东西，这东西有什么好处，主要分如下几块来讲解一下。

一、柑普茶是什么茶？

二、柑普茶有什么功效？

三、柑普茶的制作过程

好了，先来一些枯燥的文字性学术词语介绍吧，学习新知识要有耐性喔！

一、什么是柑普茶？

柑普茶最原始发源于广东省新会这个地方，也被称为新会特产；它是用广东新会大红柑或小青柑（国家地理标志保护产品）与云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

柑普茶分类：柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑

新会柑普茶

真正的正宗柑普茶必须产于广东新会的新会柑和云南普洱制作而成，如今市面上参差各种打着新会柑普茶牌子的假柑普茶，为此大家在购买的时候就要擦亮眼睛了，我习惯喝正品新会柑普茶十添一柑普茶，产于新会核心产区天马，采用半生晒制作工艺，喝出地道新会味道。

二、柑普茶有什么功效？

新会柑普茶可以降脂减肥、降压养胃、止咳化痰、润肺生津、美容养颜、防癌抗衰老、解酒等功效作用；长期间断性饮喝柑普茶有利健康养生。

新会柑普茶

三、柑普茶的制作过程

一句话先概括：传统柑普茶制作为全生晒制作而出，随着科技进步及市场经济的刺激逐步演变成高温烘干z制作而出，而高端品质柑普茶采用半生晒制作而出（晒干+低温烘干结合）。

好了，下面我们来说说详细的柑普茶制作过程吧。

1、柑场摘果

精选广东省江门市新会核心主产区的生态果园，挑选个头均匀，全红的新会柑，进行制作。

不同时期采摘不同的柑果，制作出不同柑皮的柑普茶，比如小青柑、大红柑柑普茶。

新会大红柑

2、挑选柑果

挑选出品质上好的大红柑清洗干净、并消毒杀菌。

选果清洗

3、开口取肉：

洗干净后的柑子，要在顶部用刀切出一个“小帽子”的形状。

要把柑子里的肉全部取出来，还要保持果壳不被破坏，这时就需要用钳子或者勺子把柑子里的肉取出来。

开口取肉

4、清洗：

取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净；倒置自然晾干。

清洗

5、装入普洱茶：

洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了，以十添一果真香小青柑-柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。

装入普洱茶

6、柑普茶杀青（消毒）

很多朋友都不知道制作有杀青流程（商家也很少提到这个），其实就是高温蒸煮，去除各种毒素、细菌。

杀青

随着市场需求量不断增长许多不良商家直接就是高温杀青，然后高温烘干，出炉后直接包装出厂销售，充当正规新会柑普茶。

正规新会柑普茶经过普通蒸煮杀青后，还需经过下面流程。

7、柑普茶晒干

杀青后，放在猛烈太阳下直接生晒3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道。

柑普茶生晒

8、暴晒之后低温烘干

全生晒要看天吃饭，而成要彻底晒干至少30-40日全天烈日才能做得到，为此一般都是选自生晒3-7日，之后再进行低温烘干，保证柑皮油胞完整。

低温烘干箱

9、包装柑普茶

以棉质包裹并加以真空包装，可以最大程度地保持陈皮的香气和风味，稳定口感。

包装

十添一小青柑

以上就是柑普茶的制作方法步骤，通过以上十添一柑普茶制作流程让大家见识了柑普茶怎么制作过程。

喝柑普茶请选自正宗新会柑普茶“十添一柑普茶”，​源于广东新会传统核心种植区（天马），三江汇聚的原生态环境；普洱选用云南普洱古树最嫩的部分——皇家宫廷，精挑细选；采用半生晒工艺生产，当正宗天马柑遇上五年普洱皇家宫廷，柑香与茶香味不断交融，滋味清美，口感细腻，这应该就是你喜欢的味道。

以上就是柑普茶的制作方法步骤，通过以上十添一柑普茶制作流程让大家见识了柑普茶怎么制作过程，希望以上详细制作流程可以满足你的好奇心，有什么问题可以留言。