火遍各地的小吃做法大揭秘！做的好吃有窍门，看完你就会了！

吃韩餐的时候，米肠是每次必做的菜之一。

作为朝鲜族的特色小吃，用猪肠衣作为外皮，内馅包裹糯米及鲜猪血，蘸着店家提供的特制酱料，一个人就能吃下整整一盘！

米肠，不光能用猪肠衣来制作，用新鲜的鱿鱼也一样可以。处理好的鱿鱼塞满了五花肉和糯米，挺着圆滚滚的肚子，下锅这么一咕嘟，随着水泡的翻腾，它竟也能在锅中不断地摆着尾巴。

等到煮好了用刀一切，饱满的米粒在刚切开一个小口的时候便不住的挤着跑出来。这时，肉的香浓和鱿鱼的鲜味完美的融合在一起，不管是直接吃上一口，还是蘸点好吃的酱料，都会是最完美的一餐！

鱿鱼 2个

五花肉 500克

糯米 200克

香菇 5个

胡萝卜 1根

葱 1段

姜 1块

八角 2个

冰糖 4块

料酒 1/2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1／2汤匙

五香粉 1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克）

中级

浸泡时间：120分钟

制作时间：55分钟

1. 将五花肉切丁，倒入碗中备用

2. 碗中倒入料酒、生抽、五香粉搅拌均匀

3. 将糯米倒入冷水中浸泡两小时

4. 将香菇和胡萝卜切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀

5. 将糯米饭填入鱿鱼中，并用牙签把鱿鱼口串起来，固定封口

6. 锅中倒入没过鱿鱼的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中，小火煮40分钟

这步也可以按照个人口味适当加点盐

7. 好吃的鱿鱼米肠完成啦！