【四川白酒酿造师培训】酿酒师国家职业技术鉴定培训在剑南春举行。

8月18日上午，由中国酒业协会主办，四川剑南春集团有限责任公司、四川省酿酒研究所主办的酿酒公司国家职业技术鉴定学院在四川剑南春集团有限责任公司开课。这是所有从事酿酒行业的人员获得国家酿酒师职业证书的重要机会。因此，此次培训得到了剑南春酿酒工作人员的大量关注和热情参与。

中国酒业协会副会长刘秀华、四川中国白酒黄金三角洲行业协会常务副秘书长、四川省技术研究所所长吴亚华、中国著名白酒专家、四川白酒专家小组组长曾兆勋、绵竹市人力资源和社会保障局长唐建华、四川剑南春集团有限责任公司监事会主席、书城、四川剑南春集团有限责任公司党委委员剑南春集团公司200多名酿酒职员参加了会议。

会上吴亚东致欢迎词。书城在会上诠释了此次学院的主题“不忘初心，匠心永恒”——。唐健介绍了这次训练的目的。他说，此次培训旨在提高剑南春州产品质量，为生产优雅、安全、健康的新时期高端时尚产品，促进企业稳定健康的发展，培养和选拔优秀的酿酒技术人才体系，全面提高生产一线员工的理论水平和实际操作能力。刘秀华在讲话中说，酿酒在中国有几千年的历史，酿酒公司是随着主流产品制造工艺的不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、义务不同，酿酒师的工作体现在酒的核心技术水平上，其能力对产品个性的形成和产品质量起着至关重要的作用。

开班仪式结束后，与会者去剑南春注射博物馆拍照。

这次教育会的教师们很强，内容丰富，目的是让酿酒师们传承白酒酿造技艺和相关文化，从而在理论上得到提高，技术上取得进步，操作技术得到规范和加强。(在《莎士比亚》中，“模板”(template))。

据悉，全体培训将在一周内重点学习“中国白酒再认识、某酒高水平优质蒸馏酒、微生物基础、酱香型白酒酿造工艺、白酒酿造原料及酿造原理分析、大曲药制作工艺、香香型白酒酿造工艺、中国白酒香型认识”等内容，培训结束后，将通过各项考核，颁发酿酒师国家职业技能鉴定培训证。

长期以来，剑南春集团高度重视员工的职业技能培训，每年根据不同阶层工人的工作实际和学习需求，制定适当的学习培训计划，以内训与外训相结合的方式提供教育培训，帮助员工成长，为发展搭建舞台，畅通通道，受到员工的欢迎和好评，员工综合素质逐年提高，人才结构提高。