【白酒销售门店开业】“微葡萄酒现场”进驻宽敞的狭窄巷子，全兴为什么成为“业界第一”？

门|马丁

“从1367年元末明初开始，全兴大曲从成都逐渐转移到全国。从今天开始，全兴大曲又在“成都会客室”用几百年不变的酒香迎接八方客人。”

1月30日，宽敞的狭窄胡同、四川全兴酒业第一家复古形象店“全兴酒店”正式开业，成为第一家进驻这里的白酒品牌。

开业正好是周末。前四川全兴足球队名淑女兵、姚浩、秋根根、高建彬、冯凤峰亲自来到现场。四川全兴酒业总经理贺勇、党总书记/副总经理薛新丰等领导人出席，众多粉丝、泉州爱好者和游客齐聚一堂。

“全兴州和窄巷子都是正宗成都名片，两个品牌联盟一定会出现更好的发展局面。”四川全兴酒销售有限公司副总经理江国兵在讲话中说。从行业角度来看，全兴酒店宽窄的店的正式开业不仅为全兴品牌复兴计划提供了良好的开端，也为下一个其他城市的全兴体验店提供了范例。

与众不同的“前兴酒店”

“也喝醉了，坐在三杯里，几乎歪了拱出去了。单击

青砖德瓦，招募酒器，宽街8号，这座两层木制建筑就是“前兴酒店”。门外两边挂着清代著名学者杨长居写的年联，就是青岛光年之间“全兴城”花屏坊门口常年挂着的十四个字。

进店后，复古八仙船、古风式鸟笼、老朱丹、新中国成立后，全兴大曲获得的许多重要奖项、证书等都呈现出浓厚的回口风。

更值得注意的是，复古的前兴酒店还有一个“技术核心”。据介绍，门店形象展示画面、网红打卡环节陆续出现，让消费者更加清晰地感受到了电兴州的品牌文化。店里还设置了特殊的系统，可以准确捕捉消费者在各个场所停留的时间，从而更好地提供身临其境的体验。

“结合传统订单化和文女创作，全兴酒店向消费者展示了除泉州以外的新品牌的内在。”在活动现场，一位业内人士表示：“纵观全国，这种‘复古’的形象展示点其实并不多。”

近年来，主流产业越来越重视品牌文化建设，各种主流专卖店、形象店、文化体验店全面开花，成为酒业品牌出口、质量展示的重要窗口。但是这些商店大部分以“新”为起点，聚集了各种现代展览要素。全兴酒店的“复古”发布也得到了现场游客的认可，甚至有一位女游客在观看后激动地说：“支持泉州发展！”大喊。

消费者现场评价

酒城，四川名片“双向魅力”

泉州很多，为什么独一无二的全兴能成为最早的主流品牌？

“作为唯一入住宽敞狭窄巷子的白酒品牌，以悠久的历史和川酒为代表的高品质酿造技术是关键。”相关人士表示：“全兴酒业是位于全国为数不多的省会城市的白酒品牌，也是记忆中的四川味。此次全兴与宽阔的狭窄胡同携手合作，是四川两大文化名片的双向选择。”

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全兴始于元末明初，至今已有650余年历史。不断壮大发展至清道光年间， 以“全兴成”为新坊号选址于暑袜南街，掀启了全兴酒发展史上的新篇章。蜀中酒客无不向往，更有商帮趸买远销外地，至此全兴酒声名远扬。

此后1963年，全国第二届评酒会上，全兴大曲首次成为国家名酒，位列“中国老八大名酒”之一；此后1984年和1989年评酒会上，全兴依然在列，成为中国酒业为数不多的“三冠王”。发展至20世纪90年代，伴随着足球豪情，全兴酒业黄色旋风席卷全国，产销量也一度登榜酒业“前三甲”。

穿越历史，全兴酒也成为了人们记忆中的成都味道，其所代表的四川文化也随着“品全兴，万事兴”这句口号风靡全国。

而谈及四川文化，宽窄巷子是绕不开的地标。

宽窄巷子，不仅是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遗留，也是北方胡同文化和建筑风格在南方的“孤本”。时至今日，这条青砖黛瓦的巷子成为成都闲适生活的“代名词”，向南来北往客展示着在岁月中沉淀，却又迸发出新生机的蜀中文化。

此次，全兴大曲携手宽窄巷子，将浓香情怀与文旅创作结合，为消费者展现出川酒沉浮市场历久弥“兴”的品牌底韵。对于全兴酒业而言，在成都最具有代表性的街区开设形象店，更是向全国来川游客展示品牌文化的全新呈现，搭建了与消费者直接沟通的窗口。

以消费者为中心，全兴复兴大计更进一步

正如前文所言，宽窄巷子作为成都著名景点，是备受当地人和外来游客喜爱的打卡地。借助开设于此的酒肆，全兴搭建起与消费者沟通的新桥梁。据微酒记者了解，全兴酒业还计划在全国多地开设类似于此的形象展示店，以期更加贴近消费者。

回顾酒业发展，“渠道为王”的理念流行多年，也成为众多酒企在此前竞争的关键技法。然而，伴随着新消费群体崛起、消费理念转变，越来越多的行业人士认为，“消费者为王”的时代正在到来。部分行业专家开始强调：“未来，谁赢得了消费者，谁就能赢得白酒市场竞争。”

而在2020年底，在以“凝心聚力，重塑全兴大曲中国老八大名酒市场定位”的2020年度全国总经销品牌运营商沟通会上，四川全兴酒业总经理祝勇也公开表示，要“打造一个真正以消费者、以客户为中心的战略性企业”，并以此为基础全力推进5年销售翻3番的战略复兴计划。

从这一角度来看，全兴酒肆的出现，不仅意味着全兴酒业精准踩中了市场未来竞争趋势，更在推动战略复兴路上迈出重要一步。

去年底以来，以“复兴”为抓手，全兴酒业在品牌回归之路上不断迈进。

2020年12月7日，全兴大曲年代记忆系列60/80版迎来全国首发。至此，全兴酒业正式组建了“熊猫酒（熊猫赏鉴）+新名酒（樽系列、晶彩系列）+老名酒（年代记忆）”的“两大品牌、三大系列”产品矩阵。老名酒系列也正成为全兴复兴的“腰部力量”。

彼时，这一动作不仅被行业认为是全兴品牌复兴的重要举措，更被认为是名酒特有价值的时代彰显。此次，全兴酒业通过形象店，再将文化和品质更进一步呈现在消费者眼前。

“消费者口感记忆和怀旧情感，是名酒品牌最独特的价值之一。”有行业人士曾表示，“无论是复刻产品，还是复古形象展示，其核心目的之一都在于唤起消费者心中对于名酒品牌的情怀。名酒除了品牌外，品质也历经传承值得信赖。当情怀和品质需求结合的时候，消费者的购买行为将自然产生，也将推动酒企在新时代迎来全新发展。”

诚然，在一定历史阶段，全兴酒业发展滞后。但其品牌和品质历经岁月沉淀，已经在新的发展阶段找到了输出路径。尤其值得注意的是，近年来，向“老”而生的品牌复兴路径已经被证明，从600年故宫让文物“活”起来，到北冰洋在断档10年之后以“老味道”回归，再到90岁高龄的百雀羚凭借创新广告圈粉无数……可以说，复兴浪潮下，全兴酒业品牌回归发展之路已经愈发清晰。