【贵州16年白酒检测公布】贵州中权治赤水促进白酒产业健康发展。

资料来源：经济参考资料

流经四川、云南、贵州三个省的赤水河是长江一级支流、长江上游稀有特有的鱼类国家级自然保护区和“美洲河”，沿岸分布着包括贵州茅台集团在内的数千家白酒企业。记者最近与贵州省人民大学“环境保护行”研究组一起前往赤水，了解到为了推动长江经济大学的发展，贵州遵循生态优先、绿色发展，以重拳治理赤水长期存在的污染问题，促进白酒产业的健康发展。

仁怀市是贵州省酱香型白酒的原产地和主产区，近年来赤水河流域的酱香白酒业发展迅速，污水处理能力落后，导致部分企业在建厂、环境保护设施不规范等情况下生产白酒，导致部分小溪水质下降。当地通过白酒企业的综合管理，关闭不符合生产条件的企业，部分经过“四个改造”(冷却水系统改造、储水库改造、酒池改造、污水管道改造)，逐步恢复生产。

位于茅台镇岩滩村交接区的百年甘美酒业有限公司在环境监督中发现地下室地面存在污水泄漏现象，该企业投资900多万韩元，全面改造了256个储水池、20个酒池、40多岁的酒冷设备及污水管道，以钢筋混凝土为基底，底部铺设坑泥，彻底解决了地下室污水泄漏问题。“过去，储藏库开裂、冒汽、改造后不跑，谷物发酵效果好，不影响酒的质量，我们的白酒产量增加了20%。”百年甘美的酒业总经理吴晓琳说。

为解决赤水河两岸白酒厂废水集中处理问题，由仁会市环境保护局牵头，在茅台镇双龙村采取PPP项目，建设安龙场白酒废水处理厂，集中收集辖区内白酒企业生产废水，处理达标排放，推进仁会白酒产业高质量发展。2022年，安龙庄白酒废水处理厂服务白酒企业601家，合同仓库数23619人。

仁怀市水晶水有限责任公司总经理陈明明说，全市共有12个白酒废水处理厂，设计处理总规模为43160吨/天。

酒企加快优化创新。贵州国大酒楼有限公司智能化长洲生产车间发出系统指令后，空中高速智能机器人从数据库中提取储藏库的位置、大小、深度等信息，自动完成储藏库。小麦、毛谷等原料进入制谷机，由数字化全过程控制，接受在线检测，通过压膜机进行成型，自动流出，再自动装入仓库。

占5300平方米的智能数字酒窖在2021年投入了1万吨的储存容量。酒库控制中心下达灌注指示，四路车将酒团送到指定地点灌酒，整个过程实现密闭管道输送。

“济州、济谷、酒库环节向智能化方向发展，可以改变人工操作的不确定性，改善生产和工作环境，确保质量稳定和食品安全，消除二次污染。”贵州国大酒业集团股份有限公司常务副总裁刘振平说。

据了解，与赤水河流域有关的遵义、比才分布着224座小型水电站，正在根据要求全面清理整顿，目前已完成95座退出，其余129座计划到2024年全部完成整顿。

遵义市副市长赵明峰说，截至目前，仁会市1680家白酒企业按照“清理退出、改造升级、合并重组”的要求，加快整顿，完成了310家退出、填埋仓库3623家。完成对728个“四个改变”的接受。合并51家进行重组。

“作为赤水下游生态受益者，遵义市自2014年以来累计向贵州省财政和非杰西支付生态补偿资金9430万韩元，探索了市级层面的整个流域生态补偿机制，全面试行了生态环境损害赔偿制度。”赵明峰说。

据毕节市副市长张华为称，毕节市获得的水生态补偿金全部用于赤水河流域的水环境管理，稳步推进“双碳”业务，将向赤水河流域颁发1张林业碳表(七星关区I期国畜淋巴项目)，面积预计减少9.58万吨。

经过生态管理，赤水水质近年来有了根本好转，总体水质稳定在级水。据悉，为了保护酱香酒依赖生产、存续和发展的独特环境，保证质量传承，贵州将于今年年初启动《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例》立法工作，为赤水河流域酱香白酒产业的高质量发展奠定法律基础。