竹蛏怎么做最好吃 竹蛏子怎么做最好吃

昨天是一周的最后一天。外面很黑，好像要下雨，没事就和家人去逛菜市场，无意中看到卖竹王，但让我高兴，果断买了一些。

回家后，马上洗了做，太好吃了，满口的肉吃在嘴里真的是太满足了，就是洗的时候挺麻烦的，有的还是会有沙。

用料：竹蛏王，蒸鱼豉油，蒜，青辣椒，小米椒，油。

做法：竹蛏王先泡一会儿水，水里面加盐和几滴油，先给蛏子吐吐沙。

用小刀子劈开蛏子，看到还有沙子的地方洗洗干净。

锅内烧水，水开后把蛏子放入锅内蒸，五六分钟即可。（接了个电话，忘记关火了，有点蒸老了。）

取出来，摆放好。蒜剁成蓉，青椒切末，小米椒切小圈，撒在蛏子上。在蛏子上浇上一层蒸鱼豉油，量不要太多，会咸。

锅内烧油，烧到很烫冒青烟的样子，然后浇在蛏子上。注意浇的时候身子离远一点，会有油溅。

蛏王就是蛏王，太大了，比手指都粗，估计光吃几个这个就能吃饱了。鲜嫩Q弹的口感，根本停不下来。