资料来源:新华丝绸之路网络
在中国,可以对著名的白酒说很多名字,但在提到老百姓熟悉的白酒时,泸州老窖特曲可能就是其中之一。
这不仅是因为从1952年到1989年的第五届全国评价会,泸州老窖特曲是唯一演绎“中国名酒”称号的浓郁风味白酒。更因为从元代开始690多年后,一代又一代的泸州老窖酒传统酿酒技艺传承者,带着一代又一代的泸州老窖特产,共同见证着一代又一代中国人的生活。
今天,泸州老窖特谷酒已升级为第十代。
11月1日,经过4个月的试点,10台泸州老窖特粮已经全面开始上市工作,官宣零售价为328元/瓶。
也就是说,从这一天开始,第九代泸州老窖特谷目睹的时间将很快远去,下一个故事将由10代泸州老窖特谷代为举行。
328元的泸州老窖特曲,怎么样?
从外观来看,透明玻璃瓶与红色酒色相融合,提高了酒瓶的高级大气等级。
同时,为了更好地满足消费者的需求,泸州老窖特谷第十代产品在体验、质量、防伪等方面进行了三重升级。
经验上
瓶箱开放模式升级,适度的力操作简单;礼盒大小升级,便于单手携带。适合产品外观升级,等级提高的礼物。
防伪方面
采用业界领先的科技公立的防伪措施,杜绝假冒伪劣产品。综合礼盒,破坏开放结构,无法恢复;身份唯一,手机扫码,照片对比,辨别真伪。建立多层次联系,实现安全壁垒。
质量方面
泸州老窖特曲是由690多年、传承23代的泸州老窖酒传统酿造技术制成的,具有纯正浓郁的味道。第十代产品严选原酒,酒更醇厚、清澈、甜美、品质优秀、口感更舒适。
年那一年,泸州老窖特谷伴随着我们走过的时光。
据史料记载,泸州老窖酒传统酿酒技艺的历史发展可以追溯到元代,从现在开始690多年来经过23代传承下来。
公元1324年,泸州老窖酒传统酿酒技艺第一代传人郭会玉发明《感奥尔曲》后,随着大曲酒(泸州老窖特曲前身)的出版,浓郁的香柏酒问世。
那时在中国,元朝皇室的政变频繁,再加上连年自然灾害,政局动荡,人民不陌生。在这样的社会背景下,郭怀玉继续琢磨、反复试验,最终发明了“甘奥尔曲”曲药,开启了中国酿造大曲蒸馏酒的历史。
以大曲酿造为基础,泸州老窖酒传统酿造技术的第三代继承人石景章,于1425年发明了《泥浆地窖酿造法》,以泥浆地窖酿造浓香型白酒技术为原型,酿造了第二代大葡萄酒。
1670年代,泸州老窖葡萄酒传统酿造技术
六代传承人舒承宗又系统总结和探索了一整套老窖大曲酿酒的工艺技术,使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1915年,泸州老窖特曲前身,“温永盛三百年泸州大曲酒”在著名的巴拿马太平洋万国博览会一举斩获金奖,泸州老窖特曲酒的行业地位从此奠定。
图为1915年巴拿马太平洋万国博览会金奖奖章正面
图为1915年巴拿马太平洋万国博览会金奖奖章背面
到了20世纪50年代,泸州老窖酒传统酿制技艺已经传承至第十八代传承人陈奇遇。一次偶然的机遇,陈奇遇将不同陶坛中剩余的酒混合倒进同一酒坛中,蓦然发现,这一口竞如此甘醇,似乎恰好弥补了各不同批次酒存在的某种不足,从而开启了中国白酒尝评勾调的先河,实现白酒技术革命的第三次跨越。
此后,历经十多年的探索,20世纪70年代,勾兑作为一门技术被正式提出,并广泛运用于白酒生产实践,不仅大大提高了优质酒率,更丰富了酒的独特风格,在那个粮食短缺的年代,吸引了大批莅泸求学取经者,酿酒行业勾调人才一度呈现井喷之势。而泸州老窖也凭借技术的领先优势,成为中国白酒第一个实现百万级规模的企业,一度摘取行业销售桂冠。
图为1959年出版的新中国第一本酿酒工艺书《泸州老窖大曲酒》
如今,泸州老窖特曲第十代全新上市,“绝不是简单的迭代延续”,泸州老窖方面表示,“在追求更好的路上,泸州老窖特曲只为给消费者带来更佳的饮酒体验”。这意味着泸州老窖特曲的创新进取将永不止步。
对特曲,泸州老窖是认真的!
如果回顾泸州老窖特曲的“升级”历程,便会发现,从上世纪算起,泸州老窖特曲已经陆续推出九代产品(获巴拿马太平洋万国博览会金奖的“温永盛三百年泸州大曲酒”是第一代)。
其中,进入21世纪以后,泸州老窖特曲的“升级”步调明显加快,尤其是从2017年起,特曲几乎承包了泸州老窖品牌的所有“热搜”:从“浓香正宗”的高调回归,再到以特曲为主角之一的“品牌复兴”,以及“把特曲做成超级大单品”的雄心壮志......无不让特曲的光芒更加耀眼。
同时,也可以看到,通过多层次的布局,泸州老窖近几年已经逐步实现了特曲的规范化、标准化、确定性发展模式,特别是2019年以来,泸州老窖围绕提升价格、聚焦会战、精耕终端、培育消费、品牌赋能、熔炼团队六大方向加码推进,为泸州老窖特曲第十代的登场做足了铺垫。而在这一过程中泸州老窖特曲成交价提升幅度过百元,成为当前名酒复苏崛起期中的明星产品。
据调查,目前大部分经销商对于泸州老窖特曲第十代的上市充满信心,认为在同等价位产品中,泸州老窖特曲具备名酒背书与长期深耕等先天优势。此次在让泸州老窖特曲第九代产品实现价值最大化后并平稳过渡后,泸州老窖特曲第十代产品在升温的白酒旺销季掀开“揭幕战”,最终效果也将体现在泸州老窖年终的成绩单上。
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