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55华氏度(= 12.8摄氏度)

所有 专业的葡萄酒零售店都以这样的温度来保存葡萄酒,如果你收藏了葡售酒或打算收藏葡萄酒,就一定要好好保存你的藏酒。

有研究证实,对于陈酿来说最适合的温度大约为12.8摄氏度,而23.8摄氏度会让葡萄酒的成熟快一倍。

储存能萄酒的最佳温度是12.8摄氏度,不过我宁愿一年之内都将温度保持在18度也不愿温度在10-21摄氏度浮动, 因为这是最槽糕的情况,对葡萄酒有百害无一利。

但是,温度太低也不好,酒的成熟速度会放慢,陈贮过程甚至会立刻停止,你可以买 一个葡萄酒酒柜,这样能为你更好地保存葡萄酒。

编者:英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师(WSET四级DIPLOMA在读)--吴瑞能,葡萄酒世界在线,11年的葡萄酒进口商经验,帮您直接对接国外酒庄,是您身边的葡萄酒专家

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