【白酒和咖啡能一起喝吗】茶、咖啡、蜂蜜能解酒吗？空腹喝酒为什么容易喝醉？牛奶花生能保护胃吗？

前两天我们聊了喝酒伤肝的问题，有的朋友说，自己也知道喝酒对肝不好，但因为工作交往问题，总免不了喝酒。他想知道，如果不能摆脱饮酒，怎么解不开酒，或者有什么权宜之计，醉酒能避免对身体不好的影响。

实际上对身体最健康的解酒方式是不喝酒。当然，现代社会为了生活、交往、工作等可能无法避免喝酒。那么，我会考虑如何尽量减少饮酒的影响。如何缓解宿醉引起的头痛、疲劳等不适？可以试试网上快速解酒的简便方法吗？这种偏方效果怎么样？今天我们就海州、海庄等问题与大家交谈，并逐一说明大家的疑问。(大卫亚设)。

网络或电视剧里说的海葬国、陆开汤等真的能解葬吗？核心成分是什么？

事实上，网络上或一些电视剧中出现了很多关于海珠的小编，大部分都是牛肉汤、韩剧中的糖(用韩国的小苏打里骨头煮的汤)、辛辣的汤等。这些汤品实际上很符合醒酒解术的要素。

一方面，热汤有助于暖胃，缓解酒精刺激对胃的不适。另一方面，补水可以缓解，也可以缓解因饮酒脱水引起的眩晕和恶心。另外，高蛋白食品可以迅速为人体提供能量，增加辣味，起到发散作用，促进循环，有助于减少醉酒或宿醉的不适。

但是要注意的是，喝酒后肝脏很难抑制葡萄糖的释放，提高血糖，所以很多人喝酒会感到饥饿。

喝酒后的第二天早上，吃什么食物好呢？

前面说过，从食材角度来说，汤汤水是最好的解酒方式，特别是可以和汤里的微量元素一起摄取，补充电解质。

另外，补充富含抗氧化物质的新鲜水果和蔬菜也很好。西红柿、苹果、花菜、蓝莓、葡萄等可以对抗自由基，减少酒精对身体的氧化伤害。但是为了让胃更不舒服，要避免吃甜瓜、梨、鸡汤等冷的食物。

醒酒汤品还可以考虑喝前面说的牛肉汤等以蛤蜊为主的汤(如蛤蜊、牡蛎等)，有助于顺利调节肝脏。

据说空腹喝酒容易喝醉，喝酒时搭配什么食物可以防止宿醉？

空腹喝酒，食物缓冲不足的情况下，酒精直接被胃吸收是不可取的。

一般营养师认为喝酒前可以吃适量的食物。例如，富含脂肪的开胃菜如肉类、花生等，在海外，地中海国家的人在喝酒前喝一杯橄榄油，以免酒精在短期内进入小肠。

吃饭时喝酒的时候，最好搭配食物吃，而不是空腹吃。牛排、大蒜炒猪肉等下酒菜不仅脂肪多，而且蛋白质也丰富。蛋白质分解成氨基酸也有助于促进肝脏的解毒作用。

据说，含有半胱氨酸的食物，如鸡蛋和绿色花菜，也对海珠有效。

研究结果表明，酗酒的人补充胱氨酸后，宿醉引起的恶心、头痛和不安全感都有所改善。然而，这是一个小实验，还需要进一步的研究才能证明。它有助于解酒或保护肝脏。可能是构成我们身体抗氧化酶谷胱甘肽的成分之一。主要存在于肝肾中，是帮助肝脏解毒的最重要的元素。

关于半胱氨酸，需要补充吗？事实上，只要每天饮食正常，就不是这样。

会有缺乏的问题，大多数含动物性蛋白的食物，进入人体都可转换成半胱氨酸，一般不需要额外摄取。

饮酒前喝牛奶、酸奶或者吃点花生米，有助在胃壁形成一层薄膜，减少酒精吸收？

牛奶是所谓的高蛋白食物，到了胃部后人体会分泌凝乳酶，结成小块状后才由胃酸消化分解，并不会在胃壁形成薄膜。尽管饮酒前吃点蛋白质食物能提高身体接受酒精的程度，但牛奶的蛋白质含量并不高，保护效果有限。

而花生米，是因为其中中蛋白质含量为30%左右，脂肪含量可达40%左右，脂肪和蛋白质可以延缓酒精的吸收，但并不会形成隔绝胃壁的薄膜。

想护胃建议可多吃卷心菜，其所含的维生素U是抗溃疡因子，能在胃部形成黏液素，防止酒精带来的刺激。

喝酒后补充水分、运动饮料、果糖，有助肝脏代谢酒精？

喝酒之后欲减缓不适，水分的补充是关键！既可为酒精造成的脱水做补充，也能加速乙醛的代谢。建议补水量应和喝酒量相同或再多一点，但不宜短时间内大量饮用，因酒精利尿已造成电解质不平衡，在一次喝下过多水后，反而容易引发低血钠症。

关于果糖，如果要达到酒精快速代谢的作用，目前看到的实验是通过注射方式，也就是必须摄取到一定分量才有效果。然而，这似乎也不是一个适合的解酒方式，主因是一次食用大量果糖将导致腹泻，且恐会增加尿酸和甘油三酯的产生。

水分和电解质的确是缓解酒醉不适症状的方法，但并不是直接喝运动饮料来补充，因这类饮品的成分主要是钠和糖。建议可以口服电解质液，这才是真正摄取到身体需要的钠、钾和镁离子。而补充蜂蜜水帮助解酒的说法，可能是基于水分补充的原理，如果食用纯蜂蜜，糖分高，恐怕会增加人体血糖负担，不推荐。

喝茶有助解酒吗？喝咖啡提精神可以吗？

无论是茶类、咖啡或功能性饮料，隔天宿醉都不适合喝，而且无助于解酒。一方面是这些饮品的茶碱和咖啡因皆具利尿作用，更容易加速脱水；另一方面，咖啡和茶里的单宁酸、咖啡因都会对消化道形成刺激，让不适感更明显。

很多人以为喝了咖啡能让宿醉者保持清醒，其实是假象！咖啡因是一种天然的兴奋剂，有提神作用但效果相当短暂；并且在乙醛已经使心跳加快的情况下又加上咖啡因，容易增加心脏的负担，心脏功能欠佳、有三高或肥胖问题的人更不适合。

不过，有消息称日本医科大学研究，每天习惯喝2-3杯咖啡的人，在喝酒后肝功能影响较小，研究人员推测可能是来自咖啡中的绿原酸成分，可减少酒精对肝功能的损伤。

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