九月份是各种螃蟹成熟上市供应的季节,不管河蟹、海蟹还是湖蟹,都可以在九十月份吃到。有人形容这时的海鲜市场里,满地横行的梭子蟹,鲜美无比的杂色蛤,肥满汁多的黄蚬子。

不管河蟹还是海鲜,都是高蛋白、低脂肪的健康食物。像大家最喜欢吃的大闸蟹,也就是中华绒螯蟹,每百克含有17.5克蛋白质,脂肪含量仅有2.6克。适合在减肥期间,作为蛋白质来源。

而且螃蟹里还有丰富的维生素A、钙、钾、磷、铁等维生素和矿物质,每百克河蟹含有2.9毫克铁元素和126毫克钙。铁元素含量比牛羊肉都高,钙含量比牛奶高很多,是很好的补钙补血选择。

但大家知道,由于生长环境的原因,螃蟹里有很多寄生虫,所以如果没有彻底烹饪熟透很容易拉肚子。螃蟹肉的胆固醇也比较高,高血脂和动脉硬化患者不适合多吃。

可实在嘴馋想吃,怎么办呢?今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:秋季吃螃蟹补钙、补血效果好,搭配莲藕和红茶,降胆固醇避免腹泻。

秋季不光适合吃螃蟹,还适合吃藕,有句话叫“ 荷莲一身宝,秋藕最补人”。大家切开莲藕后,会看到很多黏黏的液体,它是一种黏性蛋白,对肠胃会有一定的保护作用。

每百克莲藕含有2.2克膳食纤维,和螃蟹一起搭配着吃,可以补充膳食纤维,还能降低肠胃对胆固醇吸的吸收速度。

通常认为生吃莲藕有凉血止血、消肿等好处。而熟吃藕时,莲藕的性质会转化为温性,胃寒的人适量的食用,不适感可能会减轻很多,所以和螃蟹一起吃时要选择熟吃比较好。

吃完螃蟹可以在喝一杯有暖胃效果的红茶,红茶属于是一种全发酵茶叶,和常喝的绿茶相比,对于肠胃的刺激会更小,温热的红茶也可以起到暖胃的效果。

红茶味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾。研究发现,老人喝红茶不但可以暖胃,还能减少中风和心脏病的发病率。就算不吃螃蟹,在秋冬季节也可以偶尔喝一杯,会很舒服。

各位朋友,你喜欢吃螃蟹吗?你还知道螃蟹适合搭配哪些食物一起吃吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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