【鸡蛋蒸白酒有什么功效】3月间养“第一道菜”！只要在锅里蒸就行了，吃新鲜的营养和饭，吃得越多越健康

一年的计划在春天，五脏养生肝优先。肝脏对人体各种功能的运转起着重要作用，所以不能忽视肝脏的保养。俗话说，养肝就是养生命，肝一切都好。

阳春三月，是养肝的最佳时期。别忘了给家人多吃这道菜。新鲜嫩的营养也好吃，越吃越健康！

菠菜

菠菜被称为“营养模范生”，营养非常丰富。富含维生素C、胡萝卜素、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等多种营养素。100克菠菜的维生素C含量比等量的西红柿高2倍，胡萝卜素也比胡萝卜含量高。经常吃菠菜可以促进新陈代谢，提高抵抗力，促进生长发育，延缓衰老。菠菜还可以救活血液，铁可以带动血液健康，为人体补充能量。

春天是菠菜最嫩的季节。价格便宜。我们这里只有3元1斤。我会每天去菜市场买菜，然后给家人吃。菠菜的方法有很多种。一般在家常用的方法是凉拌、炒菜、煮汤。今天我把菠菜和鸡蛋放在一起蒸着吃，口感柔软，清香四溢，大人和孩子都喜欢吃。

- [菠菜鸡蛋饼] -

食材：鸡蛋、菠菜、4个大蒜、3棵大蒜、2页。

1、将菠菜摘干净，放入沸腾的锅里加热10秒后捞出。抓住水分切成小块。(一定要用手握紧水分。这样蒸出来的鸡蛋饼定型，不容易散开。）

2、鸡蛋散了，放半勺盐，两勺凉包。(用凉白蒸鸡蛋饼不会产生泡沫，很漂亮很好吃。）

将3菠菜放入蛋液中搅拌均匀，用小勺冲泡。如果麻烦的话，这个步骤也可以省略，但蒸出来的鸡蛋饼表面有蜂窝眼，不漂亮，但不影响口感。

4，玻璃

璃碗里刷一层油防粘。

5，锅里的水提前烧开，把鸡蛋液倒入玻璃碗中，放入蒸格里。

6，盖上锅盖，启动“蒸煮程序”，煮15分钟就好了。我用的是七彩叮当电压力锅，既会做饭，又会煮菜，还会蒸菜，它什么都能做，动动手指就能搞定一日三餐。用它做蒸菜，只需要定好时间就不用管了，蒸好了自动跳闸保温，不用看管真的太方便了。

七彩叮当电压力锅，既是电压力锅也是电饭煲，还是蒸锅。它一机双盖，可热饭、煮粥、煮饭、煲汤、蒸蛋糕，蒸菜，蒸包子、蒸粗粮，不仅如此，就连酸奶也可以在电压力锅里完成，自制低卡营养酸奶，口感浓郁营养又好喝，一机多用，能满足厨房里的各种烹饪需求。

7，蒸好的鸡蛋糕晾凉至温热。调一个蘸料汁，小碗里加入蒜末，生抽，香醋，辣椒油，拌匀。

8，把鸡蛋糕切成长条，装盘即可开吃。

9，这样做出来的鸡蛋糕，口感清香嫩滑，蘸着蒜醋汁吃，别提多美味了！

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