天青泥紫砂壶泡什么茶、天青泥紫砂壶泡茶特点

只要选对壶形和泥料，紫砂壶泡茶会更香！

紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制。

但用紫砂壶泡什么茶，也是有一些小讲究的，特别是某些泥料对某些茶会有提升。

不同茶与不同壶搭配，会使茶汤滋味、口感更佳。如何搭配，大家可以参考以下建议。

绿茶

绿茶未经发酵，较多地保留了鲜叶的天然物质，具有"清汤绿叶，滋味收敛性强“的特点。

比较常见的绿茶有“碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露”等。

绿茶汤色青嫩，不耐闷，适合口盖大，身筒较矮的壶型。

泥料以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。

而在冲泡过程中也要注意，绿茶适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜。

茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。

段泥 若谷壶

乌龙茶

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，是中国六大茶类之一，如“铁观音、大红袍”等。

泡饮乌龙茶紫泥、段泥、红泥和降坡泥均可，其中以紫砂朱泥、红泥最佳。

朱泥，朱泥结晶度高，逼香快，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆小品朱泥壶，有益茶性、聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。

泡饮时宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

朱泥 秋水壶

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，“蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖”等都属于黄茶。

泡饮黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。

紫泥 掇只壶

红茶

红茶是全发酵茶，香味悠长，性甘、汤色红浓，如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。

泡红茶，以紫砂紫泥、朱泥为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。适合壶身较高、较窄的壶型。

最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

黑紫泥 德钟壶

白茶

白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。白茶最主要的特点是毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

泡饮白茶也以朱泥、红泥、紫泥、段泥类的紫砂壶为佳，因其其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。

适合口盖较大，壶腹较窄，壶身较高的壶型。好壶与好茶相匹配、相得益彰，才能获得最纯正的茶滋味。

白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

天青泥 汉瓦壶

黑茶与普洱

黑茶、普洱茶此类茶在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。

泡饮这类茶，以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。

喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。

好壶与好茶相匹配、相得益彰，如果壶的特性与茶的特性相匹配，效果会更佳。

夸张一点说，甚至可以把600块的茶叶提升到1000块的品质口感。

选对壶形和泥料，这就是泡茶更香的秘诀！

“以上是今天分享的内容，你平常喝什么茶，用什么壶，也可以在下面留言分享出来，想了解更多关于紫砂，茶的相关内容，请关注@紫砂茶生活美学，让我们一起感知生活的美好。”