[私信]我试着喝随机茶
在泡茶的这几年里,茶友们经常会遇到泡茶器具的一些问题。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,车,车,车,车,车,车)。
甚至还有很多茶友不知道该如何选择适当的泡茶器具。为了能够让茶友们通过茶具喝到真正美味的茶品,我们将给茶友们分享如何开建水紫陶壶。(放在其它材质的新壶上,本文的开壶方法依旧适用)。
01.
关于建水紫陶
经常使用建水紫陶壶的茶友都知道,建水紫陶壶的成色,除了紫色,还有黑色、红色、古铜色、紫红色、白色、象牙色、烟灰色等。
当然以上都是烧制完成后的陶制品颜色,而想要制作各色建水紫陶,其泥料都离不开当地的天然五色土。
▼建水白泥紫陶壶
其五色土分别为红、黄、青、紫、白,其中,白泥密度最高,泥土中的气孔也较密,所以烧制出来的白泥紫陶壶具有密度高、不吸收茶味、保温性较强等特点。因此,白泥紫陶适合泡熟茶、老生茶,而想要冲泡新茶则应该适当降低水温或是减少投茶量,防止茶味过浓。
相比白泥紫陶壶,紫泥紫陶壶的泥料较白泥粗且密度适中,具有一定的透气性,所以适合泡所有普洱茶。
▼建水紫泥紫陶壶
02.
怎样开壶?
方法一:水煮开壶
用温水把壶洗净(包括小细砂、杂质、灰尘);然后将紫陶壶放进干净且无异味的锅里,加入没过壶的水量进行煮沸;水沸腾后加入适量生茶或熟茶(一把壶一般只泡一种茶)用文火慢煮2-3个小时,最后倒掉煮过的茶水,重新再泡一锅茶放入紫陶壶静置2-3天;完成以上步骤后还能闻到泥味、火味,再重复进行几遍即可。
除了以上开壶方法之外,还有比它还更加省事儿的开壶方法。
方法二:烫洗+泡茶静置
用温水把壶洗净(包括小细砂、杂质、灰尘);用沸水烫洗几遍,泡上喜欢的茶静置2-3天后洗净即可。
注意:气温较冷时,紫陶壶壶身较冷。为防止热胀冷缩对壶造成不可逆损失,开壶或者泡茶时先用温水润洗,再进行下一步。
除了以上开壶方式之外,如果不嫌麻烦也可以用豆腐、甘蔗、大米等物进行辅助开壶。
03.
养壶是喝茶人的必修课
1. 养壶和喝茶都需要长期养成,不要为了养壶而喝茶过量。
2. 泡完茶后,认真清理壶内外、清洗并擦干水份后,应揭盖敞口倒置阴干。
3. 一茶养一壶,防止串味。
4. 清洗茶具采用生活自来水清洗即可,不可使用清洁剂来清洗,以免泡茶壶吸收清洁剂味道,造成串味。
5. 不要让壶接触到有异味或带有油烟的东西,不用时尽量放在干燥不落灰的地方即可。
以上便是关于紫陶壶的基本常识、开壶和养壶方法。掌握以上常识和方法,愿所有茶友都能泡出一杯色香味俱全的茶汤。
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